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一家受欢迎的利兹酒吧将在本周末关闭大门,准备进行19.5万英镑的翻新。
这项投资将把位于索纳(Thorner)主街上的“狐狸酒吧”(The Fox)升级为一家高品质的传统本地酒吧,并配备一个美丽的花园和以自制的帕莫(parmo)为特色的新菜单。
该项目由喜力集团(Heineken)旗下的星酒吧(Star Pubs)和新任经营者大卫·贝恩斯(David Baines)与莎拉·巴罗(Sarah Barrow)实施,他们于4月从莫利(Morley)搬到索纳接手“狐狸酒吧”。
酒吧将在9月7日星期六的最后一杯饮料后关闭,并计划于10月中旬重新开业。
这项投资将改变酒吧外观,将酒吧涂成优雅的深蓝色,突出其旧的窗框和门口,并增添金色标牌和传统风格的照明。
大卫说:“我们一走进‘狐狸酒吧’就对它产生了好感。我们希望找到一家可以成为社区一部分的真正酒吧,而这个酒吧的传统氛围和位于村庄中心的位置,正好符合所有标准。
“我们希望‘狐狸酒吧’能够成为索纳的资产,成为每个人都可以享受的地方。我们正努力提供我们所希望看到的一切。投资正是我们所需要的;设计非常美丽,酒吧内外看起来都会很棒。”
酒吧的后花园也将进行改造。新的家具、灯串照明和带软垫座位的遮阳亭将使其成为该地区最好的户外空间之一。
在内部装修方面,将充分展现“狐狸酒吧”的特点和魅力,其木梁、石板地板和旧壁炉都将进行翻新,并配以新的家具,例如切斯特菲尔德沙发(Chesterfield armchairs)。
酒吧内将展示历史照片,展示酒吧和村庄的发展历程,同时也将保留深受喜爱的索纳皇家海军协会(Thorner Royal Naval Association)展品和彩绘玻璃狐狸。
新厨房将使大卫和莎拉能够提供自制的食物。为了为村庄带来一些不同的美食,这家酒吧将以莎拉在提斯赛德(Teeside)长大的风格,提供正宗的帕莫,以及一小份优质经典酒吧食物,如汉堡。
星酒吧的利兹区域经理杰伊·维尔(Jay Weir)补充说:“大卫和莎拉的标准非常高,非常专注于提供卓越的服务。他们自接手以来已经全力以赴去经营‘狐狸酒吧’,并因此吸引了许多新客户。”
“我们很高兴能与他们合作,使酒吧达到一个新的高度,并重新让它回到人们的视野中。这将成为索纳和周边村庄的杰出本地酒吧。”
这对夫妇希望在酒吧原本出色的啤酒声誉基础上,增加新的鸡尾酒和精心挑选的葡萄酒。全天都会提供新鲜咖啡。
狗狗和它们的主人同样受到热烈欢迎,酒吧将为狗狗提供免费饮水和零食。
这对夫妇已经引入了现场音乐之夜,并计划举办一系列新活动,以进一步丰富村庄生活。
计划包括音乐问答、每月的开放麦克风之夜以展示当地新兴人才,以及万圣节和圣诞节活动。考虑到体育爱好者的需求,夫妻俩已安装了天空电视,并将在改造中增设新的飞镖板。