图片源于：https://www.theguardian.com/environment/2024/sep/20/budding-market-hopes-of-a-revival-in-uk-cut-flower-production
从康沃尔郡的尖端到苏格兰的最远处，英国家庭花卉市场的复苏迹象让人们对本土生产的芬芳花卉成为英国10亿英镑市场的更大组成部分抱有希望。
根据环境、食品和农村事务部的数据显示，英国花卉生产在去年达到了1.79亿英镑，比2019年的1.26亿英镑有所上升。
五十多年来，市场一直被来自荷兰的进口花卉所主导，但去年进口量从2022年的8.691亿英镑略微下降至7.618亿英镑。
然而，进口量仍然远远超过本土生产的花卉，完美的花卉在国外种植并通过空运或海运运输到英国，对环境产生了显著的影响。
约90%的花卉通过花店、超市和批发商出售，这些花卉不仅来自荷兰，还远至厄瓜多尔、哥伦比亚、肯尼亚和埃塞俄比亚。
至少有一项研究得出的结论是，由于长途运输和能量密集型的种植方法，进口花卉产生的二氧化碳排放量要高得多。
研究发现，从国外进口的混合花束的排放量可能比在英国本土种植的花束高出十倍，这突显了支持本地种植者所带来的环境效益。
作为伦敦花店Wetherly的联合创始人暨花卉种植者，Olivia Wilson指出，进口花卉的香气要薄弱得多，因为它们为了能够承受国际运输和大规模生产的压力而培育，而不是用能量来产生香气。
因此，英国本土花卉生产的微小但显著的增长被视为对环境有益的一步，也是应对气候变化的一个小举动。
“确实可以看到英国花卉越来越受欢迎的趋势，”Cumberland Flower Farm的Harriet Smithson说道。
“我们可以看到，英国花卉在英国市场中所占价值比例在持续增加。这是非常好的，也令人欣慰。这并不是偶然的。”
然而，这些数据显示的并不是全部。
数据并未包括由许多小型手工艺者种植的花卉，这些小型种植者许多都是在不到两英亩的土地上种植花卉。
因为它们的产量极小，所以他们对市场的贡献未被计算在内，但估计这可能每年价值几百万英镑。
在过去的十年里，小型种植者的数量大幅增加。
“Flowers from the Farm”是一个小型种植者网络，自十多年前成立以来，会员人数已经增长到超过1000人。
现在，它的成员遍布从康沃尔到斯凯岛。
Celestina Robertson是Forever Green Flower Company的老板，她在诺福克北部的一个租赁的一英亩土地上生产花卉。
她已经成为一名小规模生产者十年了。“多年来，全球花卉行业面临着劳动剥削和对环境的影响，”她说。
“我想启动一家花卉种植公司，采用生态种植的方式，关注人与环境之间的联系。”
“我每年可以产出大约180,000支花茎，显然与每年进口的数十亿支花茎相比微不足道，但我有一个超本土的市场，服务于诺福克北部的客户，我们的花卉在全球行业中是一个可持续的替代品。”
Smithson相信，小型生产者每年可能对该行业贡献约2000万英镑，基于1000家企业每周在一个完整的季节中种植1000支花茎的估算，她表示这是一个小但并不微不足道的行业投入。
但根据Roisin Taylor的说法，市场仍然被进口所主导，她是一位小型生产者，几个月来一直在研究英国花卉行业。
她表示，帮助小型生产者需要解决一系列关键问题，包括政府对整个园艺行业的承认与支持，以及在这一领域包括切花行业内的后勤问题，尤其是小型生产者面临的将产品运送到花店销售的困难。
“我的研究表明，这个行业在英国是强大的，但并不足够强大，”她说。
“目前，尚不存在足够的机制将花卉运输到花店以达到顾客。
“虽然进口减少、小型种植者正在复苏，但这无法持续，除非我们建立某种基础设施，并就这一令人惊叹的行业获得Defra的支持。
“这个行业对当地经济是一个巨大的推动，也在生物多样性和野生动物方面做了惊人的事情。”
“Flowers from the Farm”正努力解决小型生产者面临的一些问题，在下个月将成为一个贸易协会，旨在鼓励更多人种植切花并推广本土和季节性花卉。
Olivia Wilson表示，小规模生态花卉农场的复兴是重新振兴英国本土市场的重要一步。
她补充道，现在的农场需要扩大规模，以便为批发市场种植，从而提供对比进口单一栽培的花卉的可行的本土替代品。
小型生产者也希望在英国建立对切花标注产地的法律要求。
Waitrose是为数不多会这样做的超市之一，它对《卫报》表示：“我们非常自豪于与我们信任的英国花卉种植者之间培养的长期合作关系。”
