图片源于：https://www.manchestereveningnews.co.uk/whats-on/food-drink-news/new-restaurants-cafes-bars-opening-30010325
随着我们告别夏季，开始为秋冬季节增添衣物，城市里正有许多活动等待我们去参与。
在灰色的天空和凉爽的气温中，至少还有很多餐馆、酒吧和咖啡馆可以躲避寒冷。
上个月，我们在Louis享受了奢华的意大利面，在Hop品尝了越南街头美食，还在Blacklock品味了丰盛的牛排和肉块。
但我们的食欲仍然未减，幸运的是在接下来的几周和几个月里，还有许多令人期待的美食。
新餐饮场所的开幕如雨后春笋般持续不断，本月将迎来一个全新的“扁担汉堡”概念，位于Northern Quarter。
此外，由Diecast团队带来的底特律风格披萨和靠近市政厅的巴斯克风味餐厅也将相继开业。
在九月底，还有来自Rochdale Town Hall的新场所带来的高档美食，以及重新开业的Wholesome Junkies提供经典快餐的素食版本。
——超级超级豪华汉堡——Northern Quarter
尽管Almost Famous的团队最近关闭了他们在Withington的门店，但他们将于十月在Northern Quarter开设一个全新的“扁担汉堡”概念——超级超级豪华汉堡。
Super Awesome Deluxe将以快速外卖的方式在Thomas Street前Lono Cove鸡尾酒酒吧的场地经营，提供汉堡。
为了“保持质量”，它每天只提供有限数量的汉堡，并且老板Beau与受到高度赞扬的当地肉贩Lee “Frosty” Frost合作，确保得到最佳的原料配比。
因此，我们对这个汉堡的新理念充满期待。
——底特律模样——牛津路
成功启动Diecast和Ramona的团队，正在将注意力转向底特律风格的披萨。
底特律Slims将在秋季于牛津路的Circle Square邻里开门迎客。
受创始人对曼彻斯特的“姐妹城市”的音乐场景和前瞻性披萨理念的热爱启发，底特律Slims将提供10英寸长的矩形底披萨，供外卖或快速就餐，定价从5英镑起。
还有一系列令人垂涎的调味品可供选择，包括泡菜蛋黄酱、热蜜和酸黄瓜及辣椒兰奇。
——El Kabron——曼彻斯特市中心
El Kabron悄然在九月底开业，作为著名西班牙餐厅La Bandera的“叛逆兄弟”。
受西班牙小酒馆启发的新小吃酒吧将在最近关闭的Bowlers单元内经营。
就像北西班牙的小酒馆一样，食客们可以期待小吃拼盘——pintxo（发音为“pin-cho”），这是一种在正式晚餐前与饮品搭配享用的小食。
另外，还有各种外卖三明治、腌肉和小吃，配以啤酒、桑格利亚和鸡尾酒。
——MUSU Collection——曼彻斯特市中心
在经过一个夏季的休息后，MUSU高档日本餐厅及夜生活场所将在2022年于Bridge Street推出全新概念——MUSU Collection。
这一新场所将包括三种独特的用餐体验，首当其冲的KAJI将于十月推出，结合“先进”的烹饪技术与“大胆”的风味。
新空间还将设有MUSU Miyabi，由新任主厨Steven Smith主理，以及由执行寿司厨师Andre Aguiar主理的MUSU Theatre of Omakase。
客人可以在接下来的几周内在KAJI网站上注册预约，关于最新消息，他们也专门设立了Instagram页面进行更新。
——Wholesome Junkies——Northern Quarter
这家热门的曼彻斯特餐厅在今年早些时候不幸关闭，但创始人Chelsea Campbell上周确认，她并没有结束。
Wholesome Junkies，一个曾位于维多利亚火车站附近的素食餐饮概念，将在Northern Quarter的Hinterland重新开张。
Hinterland是曼彻斯特唯一一家提供无酒精饮品的酒吧，坐落于佛教中心地下。
在这里，Wholesome Junkies将推出备受欢迎的汉堡和薯条，以及传奇的素食鱼和薯条，并还将提供快速午餐菜单和周末早午餐选项。
它将在周二到周日，配合Hinterland的正常营业时间运营。
——The Martlet Kitchen——罗奇代尔
十多年前，罗奇代尔被认为是大曼彻斯特地区少数无法生存的麦当劳所在地之一。
2011年《卫报》曾发文提到，镇中心唯一一家连锁餐厅的退出被视为“在挣扎的高街上又钉了一颗钉子”。
但该镇正在发生变化，除了新开设的麦当劳，新的高档餐厅将在这个周末于二级上市的市政厅内亮相，并以提升该地区的知名度为目标。
Martlet Kitchen（马特尔厨房）以一种被视为持续努力象征的神话鸟命名，将由执行厨师Darren Parkinson主理，致力于将北方经典菜肴与精致餐饮风格结合。
餐厅提供若干菜品，例如Jacksons Rag Pudding和带Bury黑布丁的培根夹，同时还将于周一到周五的白天提供经典早午餐、烟熏三文鱼鸡蛋班尼迪克蛋，以及传统的下午茶。
“随手可带”区域还会提供便捷午餐，如新鲜制作的poke碗。
——即将开业……——
——Kallos Cafe and Wine Bar——萨尔福德
萨尔福德即将迎来一间全新的希腊咖啡馆和葡萄酒酒吧。
Kallos Café and Wine Bar将提供经典菜肴和肉类拼盘的“地中海风味”，并位于Cortland发展项目的新址，坐落于Trinity Way与Deansgate之间。
由酒店业专业人士Ioanna Antoniou和Ivan Milchev主理，该场地将提供传统点心和咸派等白天早午餐菜单，以及新鲜自制的皮塔饼。
晚间菜单将包括希腊式小吃、供小盘菜和招牌希腊沙拉，并提供广泛的希腊和地中海葡萄酒选择。
——Nichi——特拉福德中心
一间新高档餐厅将于秋季在特拉福德中心开业，供应日本和秘鲁融合的美食。
Nichi将位于购物中心最新整修的Upper Orient内，占地3000平方英尺，提供寿司、和牛以及餐桌旁的火焰料理。
这将是该品牌在曼彻斯特的首家餐厅，拥有曾在Sexyfish和Nobu的主厨Kentaro Yanagisawa领导的资深团队。
餐厅还将设有驻场DJ及Omakase品尝菜单。
——Hello Oriental——特拉福德中心
在特拉福德中心的Upper Orient开幕的另一家新店是Hello Oriental，这是一家自2022年在牛津路首次开业以来备受喜爱的街头美食厅。
这一品牌选择特拉福德中心作为其在英国购物中心的首个地点，承诺还原他们的“招牌街头美食用餐概念”，为顾客提供超过100种美味菜肴。
食客们可以品尝来自东亚各地的多道菜品，包括多种点心、粤式烧腊及咖喱。
——交易路线——圣约翰
Trof、Wandering Palate和Manchester Union联手推出一个3500平方英尺的场所，提供冷啤酒、热鸡肉和当地采购的食品。
坐落于Deansgate不远的圣约翰，它将成为下班后享用饮品和美食的完美背景，所有菜品均以当地采购的食材制成。
请关注该场所计划于2024年秋季开业的消息。
