图片源于：https://www.yorkshirepost.co.uk/news/courts/park-fisheries-bradford-rat-droppings-found-in-yorkshire-fish-and-chip-shop-by-hygiene-inspectors-4801380
布拉德福德一间炸鱼薯条店的业主因严重卫生问题被法官批评，认为其经营的环境是他们所见过的最恶劣的外卖店。
拥有“公园鱼类食品”（Park Fisheries）的穆罕默德·沙比尔（Mohammed Shabir）于9月26日在法庭出庭，面临一系列与2022年和2023年两次检查有关的指控。
法官们观看了在2022年检查中拍摄的照片，显示在地面和某些设备表面上有老鼠粪便。
他们了解到，在检查人员在次年再度拜访时，店内的卫生状况依然不堪入目。
法庭听到，虽然该店目前的食品卫生评级为三星，已做出改善，但其先前的状况令人担忧。
现年64岁的沙比尔，住在布拉德福德的橡树别墅（Oak Villas），在布拉德福德和基尔利地方法院承认了七项违反欧盟食品卫生规则的罪名。
其中一项指控称，他未能“采取适当措施控制害虫，导致严重的老鼠滋生，并对公众健康造成迫在眉睫的风险。”
另一项指控则指责他未能正确清洁表面，导致“在食品准备表面上出现了啮齿动物粪便。”
作为布拉德福德市 council 的检察官，伊姆兰·侯赛因（Imran Hussain）在法庭上表示，沙比尔在2013年曾因类似的食品卫生违规行为被定罪。
2022年11月23日，市 council 的环境健康团队对这家外卖店进行了例行检查。
侯赛因先生表示，检查中很快就显露出该店存在鼠患问题，多个区域没有防鼠措施。
他说：“他们发现了老鼠活动的迹象，包括老鼠粪便。
在油炸柜台下、地面以及烤架后面的货架上都有粪便。
在一个存放百事可乐的地下室区域内，也发现了粪便，并且有刺鼻的气味。”
“这些粪便显而易见。我问其中一名检查员，外卖店的员工能否看见。他们回答说，这非常明显，且很难错过。”
法官们看到的照片中，包含一张死老鼠躺在地上的图片。
沙比尔同意在老鼠滋生期间关闭业务，随后在重新检查确认老鼠问题已得到解决后于当月晚些时候重新开业。
该店在2023年11月14日再次接受检查，虽然这次没有发现鼠患，但检查人员发现仍然存在脏乱的情况和不当的食品存储。
例如，土豆在一个后院中暴露存放，地下室内有未盖的面粉。
侯赛因先生指出，工作人员的水槽内没有肥皂，墙壁上的护板松动，生鸡肉则存放在即食沙拉上方。
他说：“在以前的起诉和执法行动之后，该企业持续未能达到标准。”
“尽管在后续检查中已有所改善，但进步过程显得相当漫长。”
沙比尔的辩护律师强调，他在2022年检查后自愿关闭了外卖店。
他曾联系过一家私人灭害公司，但后来意识到，仅仅遵循这些建议是不够的。
法庭上提到，发现的大多数粪便都位于“难以到达”的地方，而不是食品准备区域。
他承认自己对经营的管理“有些欠缺”，并表示自己现在更常亲自到店内检查。
尽管他认可存在对公众健康的风险，但辩护律师指出，并没有与该外卖店有关的疾病报告。
法官长格林伍德（Mr. Greenwood）表示：“我想知道你当时是怎么想的，竟然在一个鼠患严重的场所准备并出售食品？任何有眼睛的人都会意识到问题。”
“工作人员培训明显不足，这是一种可悲的缺乏关心，虽然偶尔会有改善的尝试，但你没有遵循指导。
作为一个拥有几十年经验的法庭，我们从未听说过外卖店出现如此糟糕的卫生条件。”
“你有这样的前科。在2012/13年被起诉之后，你仍然没有遵循建议。对未成年人、顾客和员工的风险非常高。”
