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曼彻斯特圣诞市场上一家受欢迎的商家发出令人心碎的求助请求，因他们的咖啡馆在节日活动前几周被大火焚毁。
Oi Dumplings由情侣Mollie Power和Maisie Davies经营，四年前在哈德斯菲尔德的Marsden村开始他们的事业，最初通过流动餐车和一个小小的木屋售卖越南风味的饺子。
去年，他们在英国街头食品大奖北方预选赛上被评为北方冠军，随后于7月搬迁至Marsden村的新Cafe Oi，并且自2022年以来每年参加曼彻斯特圣诞市场，销售最受欢迎的菜品，包括受欢迎的XXL鸡肉咖喱饺子。
但在10月19日（星期六）晚上，消防队接到报警，称位于Marsden小镇Peel街的Cafe Oi发生火灾。
Mollie在接受《曼彻斯特晚报》采访时表示，火灾的原因是由于一台洗衣干燥机的自燃，火灾导致厨房冒出浓烟。
西约克郡消防和救援服务部门表示，他们于晚上11点17分接到商业建筑起火的报告，并派出四辆消防车和一个高空梯队进行扑救。
消防队于凌晨1点51分离开现场。
“那天我们的服务非常好，餐厅满座，气氛很好，直到下午6点我们关门，” Mollie解释道。
“那天晚上，我接到一位朋友的电话，告诉我窗户里冒出烟雾。
我们迅速赶回去，发现整条街都被封锁，窗户里冒出的黑烟让人感到恐慌。
消防队后来推断，火灾的主要原因是一台干燥机的自燃。
“整个地方都被烧毁了——火灾造成的损坏真是惊人，尽管幸运的是没有造成结构损坏，但餐厅和卫生间的天花板都受到了火灾的影响。”
Mollie说：“对我们来说最难的部分是坐在马路对面，看着天花板倒塌，而消防员们都在有效地处理那个情况。
我们现在至少需要关闭六个月，才能将一切恢复到正轨。”
在仅开业三个月并且投资了5万英镑后，这对夫妇表示，他们不仅失去了餐厅，也失去了为即将到来的曼彻斯特圣诞市场准备的空间。
曼彻斯特圣诞市场将于11月8日开启，并持续七周。
“这种事情发生的时机从来都不会是个好时候，而眼下我们距离曼彻斯特市场只有两周多，这让我们感觉有点安全感。”Mollie解释道。
“我们这门生意做了四年了，从流动餐车到小木屋，但这些市场真的帮助了我们很多，这几乎支撑了我们拥有餐厅的可能性。
它在我们生意不太繁忙的月份提供了资金支持。”
Mollie和Maisie在社交媒体上发布了关于此事件的消息，呼吁寻找一个“临时的家”，以便他们可以用来为圣诞市场的摊位准备食品，摊位将设置在今年的Piccadilly Gardens。
在Instagram上，他们写道：“我们即将在不久的将来参加曼彻斯特圣诞市场，急需一个临时的空间来准备食物，我们需要你的帮助来找到那个空间。
曼彻斯特市场的团队已经友好地延迟了我们的最后付款，以给我们时间替换在火灾中损坏的设备。
这些市场在我们的餐厅建立过程中发挥了重要作用，我们希望它们能再次帮助我们重建餐厅。
我们没有放弃。在黑暗的时刻我们努力寻找曙光，幸运的是，现在整个建筑的屋顶上都有一个巨大的洞。
所以我们会尽快找到一个临时地点，继续为曼彻斯特圣诞市场蒸制我们那些获奖的饺子。”
他们正在寻找一个可以在整个星期使用的厨房准备区域，专门用来折叠和卷制饺子，并需要电力和冷冻存储空间，以便在节日活动前存储原料。
“我们已经收到了很多好的建议和帮助，”Mollie说。
“有位女士主动提出要照顾那些美丽的植物，这真是太温暖了。
我们探索了一些地方，并还有更多的场地要考察，我们正努力寻找最适合我们的现状。
我们在考虑是否搬到曼彻斯特去参加市场，但与此同时，我们的员工还在这里，Marsden是我们的家。
我们正在努力寻找最佳方案，看看是否有地方愿意在不干扰其他人的情况下，给予我们每周7天的通行权。
希望不久我们能重新站起来。一切都在顺利进行，我们相信很快就会重新好起来。
曼彻斯特市场在很大程度上帮助建立了我们的餐厅，现在我们希望它能再一次给予我们重建这个地方的机会。”
任何关于厨房准备空间的建议都可以通过Oi Dumplings的Instagram页面联系Mollie和Maisie。
