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一家高端中餐厅即将在下个月于格拉斯哥市中心开业。
苏格兰最顶尖的餐饮集团之一近日宣布，将在市中心推出一家提供现代中式餐饮的新餐厅。
Zhima – 在普通话中意为“芝麻” – 将于下个月在圣文森特广场（St Vincent Place）前Prezzo的旧址开业，为格拉斯哥创造超过60个新工作岗位。
据悉，Zhima餐厅计划于4月17日（星期五）开业，餐厅内部经过100万英镑的投资进行了全面改造，成为一个“现代而优雅”的用餐场所。
Zhima是Hunky Dory Group推出的最新概念，该集团也是著名的市中心餐厅Chaakoo Bombay Cafe、Panang和Topolabamba的拥有者。
新餐厅将是该餐饮集团的第九个开业，Hunky Dory Group与著名苏格兰餐饮商Mario Gizzi和Tony Connetta（Di Maggio’s Restaurant Group的创始人）合作成立。
Hunky Dory Dining Group的联合创始人Paul Sloan相信，新的餐厅将为格拉斯哥的餐饮业带来“提升”体验。
他说：“我们非常激动能够把Zhima带到格拉斯哥市中心，这将为蓬勃发展的餐饮目的地增添新的选项。
该概念的开发已经接近四年，但找到合适的地点是关键。
我们与Mario和Tony有一个计划，旨在改造圣文森特街/广场，而这正是下一阶段。
它紧邻布坎南街（Buchanan Street），是新场所的理想位置。
当我们听说圣文森特广场的场地即将空出时，我们就知道这里是Zhima的理想家园。”
他补充道：“市中心并没有很多地方可以让食客们好好打扮一番，这正是我们为格拉斯哥这一部分带来的不同之处。
我们关注提高客户体验，提供一个有点华丽和优雅的晚间场所。”
Zhima承诺为顾客带来“全方位的味觉体验”，食客们可以期待精美呈现的菜肴和优雅的内部装潢。
餐厅将提供商务午餐、剧院前菜单和晚间菜单，还可以为最多12位客人提供私人用餐。
粤菜、湖南和四川的影响将构成烹饪风格，餐厅的优雅鸡尾酒吧也将提供小盘菜肴。
Sloan补充道：“中国美食是格拉斯哥文化的重要组成部分，而Zhima概念正是对此的致敬。
我们招聘了在迪拜和阿布扎比亚洲融合餐馆工作超过20年的厨师，希望将Zhima带给格拉斯哥一种类似Hakkasan在伦敦和Tattu在爱丁堡的优雅、冒险的用餐体验。”
Zhima将于4月17日（星期五）正式开门迎客，并将在每周七天，上午12点至晚上10点30分营业。
