图片源于:https://www.examinerlive.co.uk/whats-on/food-drink-news/tried-yorkshire-restaurant-made-famous-30312771
谢菲尔德的银匠餐厅(The Silversmith)曾在2009年以‘逃跑女孩’(The Runaway Girl)为名而闻名,戈登·拉姆齐(Gordon Ramsey)曾为其进行过一次著名的电视节目《厨房噩梦》(Kitchen Nightmares)的改造。
如今,经过十多年的变迁,餐厅在之前参与节目管理的人士的带领下重新开业。
我之所以选择这家餐厅,不仅是因为它与戈登·拉姆齐的历史相关,还有一个原因,就是它方便与我们计划在市政厅观看《胡桃夹子》的行程相结合,所以我急切地想在网站上预订一个座位。
可想而知,之所以要提前预订,真的是明智之举,因为我们一进门就发现餐厅相当繁忙——一切看起来都很不错。
在出行之前,我观看了那期《厨房噩梦》,看到餐厅的布置与节目中有很大的不同,现在显得更现代。
当我们被一位可爱友好的女服务员带到餐桌上后,她让我们独自静静几分钟,然后询问饮品的订单。
我们点了一瓶皮诺玫瑰(Pinot Rose)来共享,然后开始翻看菜单,寻找我们想要的周日午餐。
当然,在周日,我们的选择只有一种,那就是享用丰盛的烤晚餐。
我妈妈选择了一份包括一切配料的鸡肉晚餐,而我则选择了与众不同的火腿晚餐——没有红椰菜。
大约二十分钟后,我们的餐点送上了餐桌。哇,看到这一切真令人惊叹!
虽然一切看起来非常美味,但我唯一担心的是肉汁可能不够用,我知道额外的肉汁要加收1镑,所以我尽量让肉汁保持到最后。
当我开始享用我的美食时,我发现火腿的烹调恰到好处,肉质细腻、多汁但也厚实,是我一直点牛肉晚餐的绝佳替代。
自制的约克郡布丁(Yorkshire pudding)外脆内软,火候掌握得相当好。
土豆泥和花椰菜奶酪非常浓郁,根本不需要加盐,因为肉汁正好满足了口味的需求。
至于蔬菜,保持了脆嫩的口感,烹调时间掌握得很好;然而,烤土豆却显得过硬,似乎煮得有些过度——这是我们两人都同意的看法。
遗憾的是,正如我所预料的,我在进食到一半时就不得不请求额外的肉汁,值得一提的是,服务员在我请求后几秒钟内就送来了肉汁。
这正是我完成一餐的额外助力,因为肉汁与周日烤晚餐搭配得天衣无缝。
问我妈妈她的晚餐怎么样时,她表示她的餐点完美,唯一让她意外的是鸡肉是带骨的。
她起初以为是鸡胸肉,但没看到另一个鸡腿,那道肉还是保留在骨头上的。
虽然她有些吃惊,但鸡肉非常嫩,用餐具切割时肉质很容易脱骨,吃饱后她将自己的盘子清空。
唯一让她失望的是红椰菜,她称“这根本不该出现在这道菜里”。
当服务员收走我们的餐桌时,她问了一个重要的问题——我们是否想要甜点?
看看对方,我们的心里都只有一个想法,那就是点一份带黑芝麻冰淇淋的粘性太妃布丁(Sticky Toffee Pudding)。
甜点送到桌上时,我们没有想到会如此之小,叹息着如果知道的话本可以各自点一个。
不过,我们还是开始享用这款丰富的海绵蛋糕和热腾腾的太妃酱。
我们唯一不喜欢的是冰淇淋,觉得跟甜点的搭配不太合适,香草冰淇淋似乎更为适合。
然而,花费65镑的我们觉得非常值得,甚至还留下了小费,因为我们非常享受这次用餐体验。
整体而言,这次用餐完全满足了我的期望,我很高兴能来尝试这道美食。