图片源于：https://www.theguardian.com/politics/2024/nov/15/uk-unhealthy-food-costs-268bn-a-year-report-food-farming-countryside-nhs
根据首份针对英国不健康食品消费影响的研究，英国日益对不健康食品的依赖每年造成2680亿英镑的经济损失，远超整个国家医疗服务体系（NHS）的预算。
随着高脂肪、高盐和高糖食物以及高度加工食品消费的增加，这对人类健康和英国的财政状况产生了“毁灭性”的影响。
食品、农业和乡村委员会（FFCC）报告指出：”我们当前的食品体系不仅没有让我们保持健康，反而在不当偏袒所谓的‘大食品’的情况下，让我们变得生病。
管理这些疾病的成本正迅速变得无法承受。”
2680亿英镑的数字源于首份有关英国不健康食品消费成本的学术研究。
其中，920亿英镑是政府为应对FFCC所称的“英国不健康食品体系”所产生的直接开支。
这包括了国家医疗服务体系（NHS）的675亿英镑、社会护理服务的143亿英镑以及福利体系的101亿英镑，用于应对与饮食密切相关的疾病，比如2型糖尿病、心脏问题和肾脏疾病。
其余的1760亿英镑是因饮食相关疾病导致的生产力损失的间接成本（1164亿英镑）以及“人类成本”，例如疼痛和早逝（600亿英镑）。
“2680亿英镑的成本令人震惊。当我算出这个数字时，我简直不敢相信其之高，”萨里大学经济学教授蒂姆·杰克逊（Prof Tim Jackson）表示，他为FFCC进行的研究提供了这些数据。
他补充道：“2680亿英镑是一个非常保守的估计。”
他的研究结果将进一步增加对基尔·斯塔默（Keir Starmer）施加压力，促使他采取严厉措施限制不健康食品的消费，并兑现他解决日益病重的人口和振兴困境中的NHS的承诺。
工党致力于消灭吸烟，并承诺在晚上9点之前禁止垃圾食品广告，禁止向16岁以下儿童销售能量饮料。
杰克逊的计算基于他对多个出版物和关于英国政府、国际机构（如联合国粮食与农业组织）、智库（如财政研究所和托尼·布莱尔研究所）所做的支出和慢性疾病治疗费用的各种预测的分析。
据估计，英国各家庭每周需多花38英镑，总计570亿英镑，才能确保每个人都遵循政府的餐饮指南——Eatwell。
这将涉及大量摄入蔬菜、水果和纤维，同时大幅减少薯片、零食和调味品的消费。
对较富裕家庭而言，这将增加三分之一的支出，而对较贫困家庭而言，每周支出将翻倍，这引发了有关在普遍性食品安全问题和生活成本危机下，实施如此高期望是否现实的质疑。
剑桥大学的一位肥胖研究专家、医学研究委员会资助的达利·范·图莱肯博士（Dr Dolly van Tulleken）表示：“这2680亿英镑的成本向我们展示了一个私人化利润却社会化损害的食品体系。
这显示出政府在过去30年在监管大食品方面的失败所付出的代价。”
FFCC首席执行官苏·普里查德（Sue Pritchard）呼吁部长们对食品行业进行严格监管。
她表示，食品公司在追求“快速致富”的过程中，牺牲了消费者的健康，利用口味、包装和巧妙的营销手法鼓励人们购买损害健康的食品。
她指出，政府应考虑向低收入家庭提供购买英国生产的水果和蔬菜的优惠券，并增加支持农民生产食品的力度。
FFCC的报告还警告：超加工食品市场预计在未来十年将以每年8.4%的速度增长，超过食品整体销售的6.5%的年增幅，尽管人们对其对健康造成的损害感到担忧。
昂贵的抗肥胖药物（如奥兹彭）“对人类健康是灾难性的，对国家财政也是灾难性的”，因为它们要求患者终生服用以防止复发。
近年来饮食相关疾病的上升反映了阿拉·达兹（Ara Darzi）在近期对NHS现状的调查中提到的“一个处于痛苦的社会”。
食品和饮料联合会表示，想要帮助缓解饮食相关疾病。
“肥胖是一个严重而复杂的问题，影响着整个英国，”一位发言人表示。“食品和饮料制造商知道他们在改善人们饮食方面有重要角色，但这不是一个我们能单独解决的挑战。
因此，我们致力于与政策制定者和其他人合作，帮助人们拥有更健康的饮食。”
“根据政府指导方针，我们的成员产品所提供的卡路里减少了四分之一，糖减少了四分之一，盐减少了三分之一。”
卫生大臣韦斯·斯特里廷（Wes Streeting）表示：“在英国步入肥胖危机之际，花费数十亿并进一步增加本已负担沉重的NHS压力，显然我们不能无所作为。
“我们已经开始采取措施来应对肥胖问题，包括宣布计划在电视和在线上禁播垃圾食品广告，并确保学校限制快餐的接触。此外，政府正在审查[糖税]，以确保它在应对肥胖和其他与高糖摄入有关的危害方面仍然有效。
“我致力于从疾病转向预防，而健康饮食和生活方式是实现这一目标的关键。
为所有人建立一个健康的未来，对NHS和经济都有好处，因此我决心做到这一点。”
