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根据挪威宁波的一家陆基鲑鱼养殖公司Nordic Aqua的分析，苏格兰鲑鱼在增长的中国市场中占据了更大的份额。
Nordic Aqua在其关于2024年第二季度和上半年消费情况的报告中指出，苏格兰鲑鱼在2024年上半年占据了9%的市场份额，而在第二季度达到了13%。
这可能反映出中国市场需求的改善，以及苏格兰生产者在2024年有更多鱼可供销售，因为在过去的两年中，由于生物和环境挑战，鲑鱼的收成减少。
去年，苏格兰在2023年上半年的市场份额为6%，而在2022年为3%。2021年的市场份额为8%。2021年第二季度，苏格兰的市场份额为13%，但在2022年降至3%，去年为5%。
Nordic Aqua表示，虽然餐饮服务行业仍然是鲑鱼的最大消费者，占市场的80-85%，但家庭消费尤其是网上和超市购买鲑鱼的趋势正在增长。
Nordic Aqua写道：“预计家庭消费的趋势以及通过在线渠道销售的增长将持续下去。”根据数据，2024年1月至7月，中国的鲜活大西洋鲑鱼进口量达到51,000吨，创下历史新高，年同比增长10%。
“市场需求仍然强劲，这主要受到其上层中产阶级和高收入阶层扩展的推动，以及对健康、营养和可持续海鲜日益增长的需求。”
竞争激烈
Nordic Aqua指出，在中国市场上，许多大西洋鲑鱼的原产国在竞争。
在2024年上半年，挪威的市场份额从2021年的57%下降至40%，而其他原产国如智利和英国的市场份额有所增长。
此外，在2024年上半年，“其他原产国”的市场份额较上年增长4%，这表明中国市场对新供应商是开放的。
Nordic Aqua的统计数据跟随了8月15日由贸易组织Salmon Scotland发布的数据显示，2024年上半年苏格兰鲑鱼对中国的出口价值为4200万英镑，比2023年上半年增加了900万英镑（26%）。
需求激增
在全球范围内，2024年上半年苏格兰的鲑鱼出口总值达到4.31亿英镑，比去年同期增加了1.25亿英镑（41%）。
对此，苏格兰副首席大臣凯特·福布斯表示，这些数据显示了全球对苏格兰鲑鱼的需求激增，同时也表明其作为高品质优质产品的认同。
福布斯表示：“苏格兰政府全力支持与行业合作，促进行业在海外市场的增长，同时巩固它们在国内市场的优先地位。这样，我们将继续推动可持续增长，为经济带来显著利益。”
