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在这个悲伤的时刻,悼念潮涌现出来,因传奇餐饮商人加里·纽博的离世。他于11月26日在安科茨的家中去世,享年69岁。
加里尤以拥有34年的北区地标餐厅市场餐厅而闻名。在2015年市场餐厅关闭后,加里继续在曼彻斯特的餐饮界活跃,经营博客和咨询,同时还创办了葡萄酒俱乐部和大师班。
在市场餐厅关闭后,加里曾对餐饮指南Sugarvine.com表示,他反思了曼彻斯特餐厅氛围的变化。
他说:“将近35年来,我们的烹饪保持得非常简单。我们从未因为变化而变化,也没有为了技术上的炫技或实验而让客人付出代价。”
“然而,时代是要变的,在这个有些捉摸不定的曼彻斯特餐饮圈中,保持相关性几乎是不可能的。”
“新的概念和快闪店几乎每天都会出现,吸引那些需要受到‘下一个新事物’刺激的观众。”
加里于2013年因在披萨店‘La Pizzeria Ristorante’开业时恶搞评论家而引起关注。
这个新的餐厅声称为顾客提供“意大利风味”和“与众不同的披萨”。
而真正的“与众不同”之处在于,这些披萨是冷冻的,实际上来自德尔•奥特克(Dr Oetker)。
而顾客似乎对此乐此不疲,直到最后一张纸条传递开来,才告知他们所享用的“新鲜”披萨实际上是冷冻的。
在众多悼念加里的人中,包括著名播音员和曼彻斯特美食博客‘曼彻斯特最棒’的主持人马蒂·怀特。他告诉《曼彻斯特晚报》:“加里是我在曼彻斯特关于美食与饮料的第一次采访对象——那时我正在BBC曼彻斯特的电台做节目。”
他补充道:“他对我非常友好,鼓励和支持我:他常常发信息告诉我其他餐厅的想法或新闻。”
“当我还不认识业界其他人时,他几乎把我当成了他的徒弟。”
“我走过市场餐厅时,没听过他把我拉进去展示新菜、一本食谱或分享故事。”
“他是个好人,他的穿着和他的烹饪一样出色。”
“曼彻斯特失去了一个真正的个性。我会想念他。”
意大利面工厂和诺伊夸特披萨店也在社交媒体上发布了致敬的信息。他们在Instagram上写道:“今天,披萨店显得格外悲伤:19号桌空着,没人点英式茶。”
“在这个寂静的时刻,我们想感谢您多年来所做的一切。我们会在各个方面都想念您:您的辩论、对每一个细节的关注和严谨。”
“我们会想念您所激励和塑造的每一个人。那些从您身上学习的年轻人,因为您而变得更加出色,学会热爱餐饮业和美酒的艺术,以及精通这一工艺的每一个细节。”
“您让我们看到了细节中的美丽和共享美好餐饮的快乐。”
“感谢您教会我们总有解决方案,好的酒应当细细品味,而食物是一种值得珍惜的宝藏。”
“感谢您耐心地尝试理解我们的意大利口音,感谢您与我们分享曼彻斯特的故事和您众多的冒险经历,感谢您让我们进入您的世界。”
“您生活了那么多种人生——音乐家、餐饮商人、问题解决者——您的智慧丰富了我们的生活。”
“感谢您始终支持像我们这样的独立餐厅。感谢您所做的一切,加里。
“我们为您举杯献上敬意。”
大曼彻斯特警察局确认,加里于11月26日在安科茨的家中去世,警方对他的亲属发出呼吁。他的死因并不被认为是可疑的。
警方还表示,任何有关于加里亲属的信息的人可以拨打0161 856 2334与曼彻斯特市警长办联系。