图片源于：https://www.theguardian.com/food/2024/nov/22/noodle-inn-london-w1-grace-dent-restaurant-review
在索霍的老康普顿街，许多人都在思考一个问题：是否值得为了餐厅排队？
手拉手的油辣西安扁扁面条吸引了许多食客，诺杜尔餐厅成为了一个病毒式网络现象，常常需要在查令十字路角旁边等待很长时间。
餐厅在正午准时开门，但从大约11:25am开始，排队的人就已经在等待了——是的，就算是一个阴郁、寒冷的星期一。
到11:40am，队伍已经延伸到离歌剧院的“阿拉丁”100码远的地方，并且分成了两半，其中一半绕过了和谐性商店的橱窗。
“我们真的要排这么久的队吗？”我听到几个顾客说，他们的同伴则满脸茫然地盯着这个毫无特色的80个座位的食堂。
即使诺杜尔的母公司，专注于甘肃省烹饪的功夫面馆（Kung Fu Noodle），距离这里仅一小段路，或者说，伦敦城里还有Master Wei Xi’an等十几家优秀的扁扁面条餐厅，但这并不重要：排队带来更多排队，而这种现象已成为食客们在国际层面上共同分享的娱乐。
作为一名评论员，我也难以逃脱。我曾为进入英国首个鼎泰丰（Din Tai Fung）等候了几个小时，尽管事后审视不过是一些还不错的，不成气候的小笼包。
事实上，我可能在奢华饼干和高级汉堡上浪费了几天的生命。
为了毁掉凯特·莫斯（Kate Moss）的广告格言： “没有什么比吃一个病毒式现象的感觉更好。”
说实话，诺杜尔的队伍动得相当快——尤其是像所有网络食品热门店一样，餐厅不得不像军队一样运作，而不是一家普通餐馆。
排队、下单、支付、走人。
在你坐下的瞬间，会有另一个拿着银行卡、渴望体验的顾客填补你的位置。
诺杜尔的菜单简洁，正如你已经可以猜到的，重点在于面条。
我建议你多停留一会儿在油辣扁扁面条上，无论是牛腩、鸡肉还是 minced pork 选项，或者是番茄炒蛋。
这些面条浸在丰富、轰动性、火辣的快乐中，还有脆脆的豆芽和足够多的 minced garlic，可以震晕诺斯费拉特（Nosferatu），所有这些都 piled 在宽大、丰盛、鲜嫩的面条上。
配料足够慷慨，这里略显过多的慷慨感，是其他伦敦餐馆所稀缺的。
至于它们是否是城里最好的面条？
很难说，因为所有的扁扁面条、特别宽的刀切面条都是很好吃的——即使是那些让人失望的。
宽度方面，诺杜尔的扁扁面条接近千层面，但那厚实、光滑的表面为慷慨的蒜、四川胡椒、孜然、香菜和美味油提供了丰富的附着空间。
毕竟，任何扁平的东西在嘴里都更美味，而扁扁面条就是面条界的薄脆（Pringles）。
牛腩上还会搭配一块胶质的肉骨，但显然并不是那种容易脱骨的嫩度。
而炖鸡，另一方面，是一场梦。
我常常想起它，就像坐在一寸油辣中。
不过上帝保佑，别穿白色的衣服，也不要带着初次约会的对象来这里。
我们只能只下单一次，尝试了一些令人惊叹的炸虾饺，配上芥末蛋黄酱，以及一份带有甜面酱的 shredded duck burger，但鸭肉有点干，餐包更像是糕点。
到这时，在坐下的28分钟后，我们感到自己已经过了欢迎的时间。
我傻乎乎地要求了芒果西米露，希望能尝尝另一种甜点，或者草莓珍珠、炸糖糕，但当天完全没有甜品可供选择。
唉，这正是许多这样的 TikTok 餐厅的缺陷，随着热潮的大幅上涨。
为了应对每日的人潮，疲惫的工作人员不得不将顾客视为需要通过系统移动的单位，实际上也很可能是一次性访客。
我在湖区生活了足够久，知道当你试图给人钱时自己变得微不足道的感觉。
诺杜尔餐厅绝对美味，是的，但在街坊不远处还有其他同样可口的面条店，你可以预定一个座位，长时间享用并尽情下单。
但老实说，那并不是要点。
如今，世界正在为老康普顿街的美食排队，如果你不排队，你就不能说你体验过。
