图片源于：https://www.bristolpost.co.uk/whats-on/food-drink/new-wine-bar-revolution-taking-9743774
随着众多知名餐饮行业人士进驻，布里斯托尔的葡萄酒吧正在急剧增加。
从米其林星级厨师到餐厅老板，再到希望扩张的酒吧老板，近期在这座城市中开设了许多新的葡萄酒吧。
更令人兴奋的是，许多业内知名人士已宣布在未来几个月内开设各自的葡萄酒吧。
以下是我们为您整理的一些葡萄酒吧，它们要么已经开业，要么将在未来12个月内在邻近的街道上亮相。
Marmo
地址：31 Baldwin Street, Bristol, BS1 1RG
受欢迎的Baldwin Street餐厅Marmo刚刚开设了全新的葡萄酒吧，我们为您带来内部的独家介绍。
这个“亲密而非正式的空间”将在周五和周六的晚上开放，无需预约，团队将提供经常变化的酒吧菜单和“多样化”的葡萄酒选择。
Marmo的拥有者Lily Sterck与其丈夫Cosmo共同经营，她告诉BristolLive：“这是一个在预约之前或之后享用开胃酒或夜cap的亲密空间，或者仅仅是喝一杯和吃点小吃。”
“我们的美食菜单会频繁更换，目前的菜单上有康沃尔蓝鳍金枪鱼生鱼片、南瓜炖菜和塔尔吉奥奶酪吐司。
“我们将每天从酒窖中挑选出种类繁多的葡萄酒，按杯供应。
“展望新的一年，我们也会为私人聚会、活动和葡萄酒品鉴会提供场地！”
这个葡萄酒吧的空间可以容纳16人，Lily表示，新开的酒吧已经得到了巨大的支持。
“这一直是个漫长的过程，我们很高兴终于能够使用这个空间。”
Tapps
地址：Whiteladies Road
在Whiteladies Road上，新的布里斯托尔葡萄酒吧正在筹备中，预计将于明年开门迎客。
根据一个全新的Instagram账号，Tapps Wine Bar and Kitchen承诺“饮品、美食和音乐”，它将设在87 Whiteladies Road，前身是泰国经典餐厅。
这将是Redland地区The Shakespeare Pub的业主Neil和Olivia Greenwood的新投资。
据传，这座历史悠久的酒吧自1803年以来就矗立在同一个地方，自2014年起一直由Neil和Olivia手中经营，如今这对夫妇似乎迈出了新的挑战。
在Instagram页面的帖子中，The Shakespeare写道：“消息已出，我们的Shakespeare有了姐妹酒吧！@tappswinebarandkitchen将在Whiteladies Road上开业，预计会在明年春天迎接大家。请关注我们以获取更新。”
Neil和Olivia也被许多布里斯托尔的酒吧爱好者熟知，因为他们曾接管并改造了格洛斯特路上的前John Cabot酒吧，将其重新开设为The Royal Oak。
他们在2021年宣布将「继续前进」，离开格洛斯特路的酒吧，经过14年的时间，而建筑所有者Stonegate希望将其作为管理房经营。
Tare Bar
地址：Unit 14, Cargo 2, Wapping Wharf
Tare Bar已经在Wapping Wharf开张，位置位于前身为Tare Restaurant的地方，靠近Tare Bistro，这些场所均由Matt Hampshire拥有和运营。
这个备受欢迎的品牌曾获得米其林指南的认可，现正在新酒吧提供“经过精心挑选的葡萄酒、本地采购的烈酒、极具吸引力的小吃和一个温馨的氛围”。
您可以在Cargo 2的14号单元找到Tare Bar，营业时间为周三至周六。
酒吧提供不断变化的葡萄酒菜单，以及来自当地酿酒厂和酒吧的特别调制鸡尾酒和饮品。
此外，酒吧菜单也会定期更换，包括玻璃糖筒鸡翅、天妇罗牡蛎蘑菇和猪肉腹肉串等菜品。
内部空间展现了现代设计，融合了团队在葡萄酒与音乐领域的背景。因此，华丽的酒吧周围满是瓶子、酒杯和大量的书籍。
更重要的是，户外露台让客人无论天气如何，都可以感受到港口的忙碌和喧嚣。
此外，酒吧将举办充满现场音乐和品尝活动的日历，所有活动将在未来几个月内宣布。
Carmen Street Wine
地址：Carmen Beckford Street, Stokes Croft, BS1 3FG
Carmen Street Wine在St Paul’s开业，是Caper and Cure团队推出的最新项目，Caper and Cure是一家位于Stokes Croft的受欢迎餐厅，最近被评选为2024年《好食指南》中100家最佳本地餐厅之一。
这家新葡萄酒吧本月在Carmen Beckford Street开张，位于Carriage Works开发项目附近。
这条街位于St Paul’s的Ashley Road旁，因布里斯托尔首位种族关系官员Carmen Beckford而命名，她是St Paul’s Carnival的创始人之一，并且是南西部首位获得MBE的黑人员工。
根据官方Instagram简介，Carmen Street Wine不仅是葡萄酒吧，还提供活动和私人餐饮服务。
“请来看看我们，享用午餐、葡萄酒、生蚝、吉尼斯啤酒以及可供购买和外带的瓶装酒。”
Carmen Street Wine可容纳24人，并可供私人聚会和活动租用，当然，享受同样高品质的食物和服务，您将在@caperandcure找到。
酒吧的营业时间为每周四、周五和周六。
35 King Street – 待更新
在八月份，BristolLive报道说，新的葡萄酒吧可能将在布里斯托尔市中心的一栋历史建筑中开张。
这家新的葡萄酒吧将位于35 King Street，提供各类美食和酒精饮品。
这栋二级登录建筑的地下室曾是印度餐厅The Raj的所在地，而新的葡萄酒吧正在申请一个营业执照，可能接管该物业的前办公空间。
当时的申请将Christina Kremmyda列为申请人，指出这家葡萄酒吧将提供多种冷、热美食，以小吃和小盘菜的形式供给。
Christina Kremmyda还在Denmark Street经营希腊餐厅Hat Bistro。
截至本文撰写时，尚未有更多更新的信息。
