图片源于：https://www.redditchadvertiser.co.uk/news/24847412.good-food-guide-awards-west-midlands-restaurants-shortlist/
与OpenTable合作举办的年度优秀餐厅奖项揭示了英国最卓越的美食之选，涵盖七个类别，其中两个类别在2025年迎来了全新设立。
提名名单已公之于众，汇聚了不少英国最杰出的餐厅，其中包括伦敦标志性的丽兹酒店餐厅。
位于伯明翰的高级印度餐厅Opheem是本地区唯一角逐年度最佳餐厅的候选者。
Opheem拥有两颗米其林星（图片：Scott Rhodes / Opheem）。
《好食指南》的评价称，在Opheem用餐是一场“味觉冒险，现代而优雅地在西欧与印度的影响间摇曳”，该餐厅于2024年2月获得第二颗米其林星。
餐厅发言人表示，他们对此次提名感到“无比兴奋”，能够代表“美丽”的伯明翰市，并称赞了入围餐厅的精彩名单。
不仅如此，西中部还有两家餐厅入选最佳新餐厅提名：伯明翰珠宝区的Albatross Death Cult和Tenbury Wells的Native。
Albatross Death Cult自称为一种亲密的“实验性用餐体验”，提供最低12道以海鲜为主的品尝菜单，承诺将“如海洋喷雾般猛击你的味蕾”。
Albatross Death Cult一次最多接待14名顾客（图片：Albatross Death Cult）。
Albatross的共同所有者亚历克斯·克拉里奇称，这项提名是“一个美好的新年开端”。
他说：“我们的这家小而独特的餐厅能够在如此星光熠熠的提名名单上占有一席之地，真是一种荣幸与特权。同时，看到我们地区在所有类别中都得到了如此良好的代表，我们感到非常开心。
“恭喜所有获提名者，感谢我们的顾客以及《好食指南》的良好支持。”
Native在Tenbury Wells则是一家注重季节性农场到餐桌的新餐厅，致力于在菜肴中使用“野生食材”，在可持续性与美食的叙事中交织。
这家入选威尔士米其林指南的餐厅在得知入围消息后欣喜若狂，主厨伊万·提斯达尔-唐斯表示，这对他们意义重大。
他补充道：“这体现了团队为了将这家餐厅打造成如今模样所付出的辛勤努力。
“我们该类别中的餐厅都很出色，能看到我们地区有如此精彩的餐厅，证明餐饮业的尽头依然有光明！”
位于汉普顿-阿登的Grace & Savour餐厅是全国最美餐厅提名的竞争者之一，该类别是2025年新设立的，考虑到其位于汉普顿庄园的维多利亚围墙花园内的绝美位置，这并不令人惊讶。
这家拥有米其林星级的餐厅自豪于其提供的“可持续用餐体验”，在真正美丽的环境中，餐厅设计师Fjona Hill表示她对此次提名“感到欣喜”。
她说：“我们能够获得认可，反映出我们在中部地区及周边地区汇聚了许多英国工匠与工匠合作，真是太好了。
“我们的厨师总监大卫·泰勒与再生和有机农民合作，因此设计反映了对朴实土壤的赞美，运用了泥土色调、简约设计及定制设计元素，包括所有由奈吉尔·布里格斯手工制作的椅子，这些椅子来自餐厅附近的林地。”
除了年度最佳餐厅、最佳新餐厅和新设的最美餐厅奖项外，奖项还包括年度最佳饮品名单、值得关注的厨师、最佳性价比套餐及拉塞尔·诺曼年度餐饮企业家奖等类别。
除了揭晓获奖者，他们还将在颁奖典礼上公布2025年《好食指南》最令人兴奋的美食目的地，该颁奖典礼将于2月3日在伦敦举行。
