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利物浦最古老的中餐馆老板特里·林(Terry Lim)对这家备受喜爱的中餐馆的关闭表达了自己的悲伤,向忠实的顾客们传达了心碎的讯息。
“月奔”(Yuet Ben),意为“尊贵的客人”,于1968年在市中心的大乔治街首次开业。
自1978年以来,这家餐馆一直坐落于上杜克街(Upper Duke Street),创始人尤·霍·姚(Yuh Ho Yau)独特的北方中国菜仍然在这里供应。
自1992年起,这家餐馆由姚的女儿特蕾莎(Theresa)及其丈夫特里·林经营,特里是在几十年前作为服务员受教于其岳父学习这门手艺的。
特里在9月份做出了关闭餐馆的艰难决定,并告诉《回声报》(ECHO),他在没有了生意规律后感到“迷失”,同时他正在努力适应退休后的生活。
特里表示:“我非常不情愿地终于关闭了月奔。经过这两年充满挑战的日子,尤其是新冠疫情后,我在身体和精神上都感到精疲力竭。封锁期间毁掉了我原本的退休计划。”
他补充道:“自9月1日以来,我没有工作,仍然无法摆脱不需要再工作的感觉。我感到迷失,尚未根据新生活进行相应的调整。对于关闭利物浦最古老的中餐馆,我感到非常难过和惋惜。”
特里做出关闭餐馆的决定是为了能有更多时间陪伴孙辈们,这标志着一个为城市服务超过50年的家族企业的结束。
在餐馆关闭后,特里向顾客们分享了一段话:“我无法用言语表达对我们忠实顾客的感激之情,有些顾客是第四代光顾。许多人祝福我,感谢我多年来为他们及其家庭提供美味的食物。当然,他们对月奔不复存在感到惋惜,却还提醒我忆及与餐馆有关的美好回忆。再次,我重申我对关闭月奔的悲伤。”
多年来,月奔的著名顾客包括克里夫·理查德(Cliff Richard)、道恩·法伦(Dawn French)和莱斯·丹尼斯(Les Dennis)。
这家家族经营的餐馆也在国际上享有盛誉,曾在全球播放的烹饪节目中亮相。
特里回忆道,多年来他也曾接待过利物浦足球俱乐部的球员,他表示:“在90年代,有一段时间‘辣椒男孩’们会来,我们与他们成了朋友。每个周三,他们训练后会给我打电话,餐馆是闭门不招的。雷德克纳普(Redknapp)、麦卡廷(McAteer)、麦克曼阿曼(McManaman)等人都会打我的电话,有时还会和《霍利欧克斯》剧组的人一起到来。”
“深紫乐队(Deep Purple)的伊恩·吉兰(Ian Gillan)在他来利物浦录音时,会专门来这里吃我们做的脆皮鸭。”
尤·霍·姚在1968年开设这家餐馆时,以其拉面的技艺闻名,特里的岳父曾将这视为“给顾客的一种娱乐。”
来自山东的创始人尤·霍·姚于16岁开始在大连学习烹饪技能。在定居利物浦之前,他曾在北京、香港和纽约的餐馆工作。
特里曾向《回声报》表示:“他在提前来到利物浦的朋友的邀请下,加入了当地的一家北京风味的餐馆。他在餐馆成立的头一年是员工,但伴侣关系破裂后,另一位合伙人便邀请他加入,所以他由此成了合作伙伴,并最终成为了月奔的老板。”
“他召集家人一起帮忙,特蕾莎在上学前和放学后会来这里工作,清理餐馆、在厨房帮忙或者洗碗,整个家庭都参与其中。”