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一个全新的美食节将在今年夏季在苏格兰格拉斯哥举行，庆祝一种英式经典——烤肉。
此次活动将吸引苏格兰一些最著名的厨师及来自世界各地的烹饪大师，共同呈现一场“直火”盛宴。
被誉为“世界最佳烧烤”的Meatopia将在格拉斯哥SWG3场馆首次亮相，活动定于6月举行。
尽管来自世界各地的厨师完整名单尚未揭晓，主办方已公布了第一批参与的才华横溢的厨师名单。
备受喜爱的Scoop餐饮集团将派代表参与，其中包括Margo的Robin Aitken，Sebb’s的Danny Carruthers，Ox and Finch的Craig Nelson，BABA的Thomas Greer，以及Ka Pao的Sandy Browning，所有这些厨师将展示他们的烹饪技艺。
此外，格拉斯哥Celentano’s的联合创始人兼主厨Dean Parker也将亮相。
Parker曾在伦敦著名厨师Robin Gill的指导下磨练技艺，分别在The Dairy和Darby’s等餐厅担任主厨，之后返回格拉斯哥创办了自己的著名餐馆。
其他参与者包括两次获得英国最佳汉堡称号的El Perro Negro创始人Nick Watkins，爱丁堡Eleanore的创新主厨Hamish McNeil，2023年苏格兰最佳厨师Edinbane Lodge的Calum Montgomery，以及Fallachan的创意总监Craig Grozier，该餐厅也位于SWG3。
在Meatopia的首个苏格兰活动中，阵容中还有来自Mirin和Haraijuku kitchen的厨师，以及Little Chartroom和Ardfern背后的组合Roberta Hall-McCarron和Dominic Greechan，他们以精准演绎苏格兰菜而闻名。
此次美食节将展示活火烹饪的戏剧性，游客将在现场亲眼见证只用木材和木炭制作的美食，此外还有手工饮品和现场音乐。
创意总监Mat Kemp表示：“我非常喜欢现代苏格兰美食，这些厨师正引领着这个潮流。
“苏格兰出产了一些世界上最好的肉类、鱼类、游戏和海鲜，所以我非常期待品尝这些厨师的菜肴。
“我们将在未来几个月内公布完整阵容，保证将有丰富多样的全球烹饪人才与这些苏格兰大厨互相辉映。”
El Perro Negro的创始人Nick Watkins补充说：“食品界大家都知道Meatopia是一个不容错过的盛会，听说它即将在格拉斯哥举办，我们就知道必须参与其中。
“我们已经开始测试和试制作菜肴，期待与许多顶级厨师一较高下，现场气氛将会非常热烈，考虑到格拉斯哥令人赞叹的美食圈，这是Meatopia扩展的完美选择。”
现在门票已正式开售，近期更新了第二批门票，活动将于6月6日至8日举行。要预订门票，请访问Meatopia.co.uk。
