图片源于：https://www.manchestereveningnews.co.uk/whats-on/food-drink-news/top-100-restaurants-uk-revealed-30840946
SquareMeal公布了2025年英国百佳餐厅名单，曼彻斯特有四家餐馆上榜。
其中一家餐馆在今年的榜单中表现突出，跻身前十，并被称为今年的最高新入选餐馆。
这一独立餐厅指南是唯一一份不包含伦敦餐馆的榜单，它通过数千名读者的投票和SquareMeal自家专家评论的结合，评选出百佳餐厅。
排名第一的是位于诺丁汉的Restaurant Sat Bains，这是一家经营超过25年的米其林二星餐厅，兼具客房服务。
曼彻斯特的最高新入选餐馆是厨师Tom Barnes的Skof，跻身第八位。
其他上榜的餐馆还包括备受好评的Higher Ground、Another Hand和The Sparrows。
该独立餐厅指南的年度排行是根据读者投票和评论构成的。
在英国其他地方，伯明翰以五家餐厅的入选数量领先，其中包括2022年度的冠亚军Grace & Savour以及两家米其林星级餐厅Opheem。
不同的“美食强县”如北约克郡、坎布里亚和伯克郡也表现不俗，但整个榜单覆盖了十五个县，展示了全国各地众多优秀餐厅。
今年最高晋升的餐厅是位于坎布里亚的Kevin Tickle的Heft，该餐厅从去年的72位跃升至18位。
SquareMeal的总编辑Ellie Donnell对此表示：“Sat Bains自己的餐厅能经营25年，说明英国餐饮市场的竞争越来越激烈，在这样的环境下，能够庆祝四分之一世纪的历程，确实证明了它的持久相关性。”
“Sat的创意品尝菜单勇敢且独特，进行了大胆的尝试，也融入了巧妙的惊喜。但更重要的是，它通过对味道的深刻理解，庆祝了用餐的乐趣，这种理解已经发展了数十年。 恭喜团队！”
曼彻斯特排名最高的餐厅Skof是在去年的5月开业，受到了热烈欢迎，并受到本地和全国食评家的高度赞扬。
Skof位于汉诺威大楼的一座历史悠久的前布料店，由厨师Tom Barnes主理，Barnes曾在米其林三星餐厅L’Enclume担任执行厨师，师从著名厨师Simon Rogan。
餐厅位于NOMA区域，独特的用餐理念围绕现代英式餐饮展开。
餐厅提供12道或16道的品尝菜单，晚间的价格为120英镑或165英镑，午餐选项为50英镑。
每个菜单均根据季节性和当地最佳食材进行调整，Tom和团队与小规模供应商如Cinderwood Market Garden和Lake District Farmers密切合作，为顾客呈现最佳食材。
本月初，Skof还被列为2025年度《良好饮食指南》奖项的候选餐厅之一。
代表曼彻斯特的Another Hand是一家备受米其林指南检察官喜爱的休闲邻里餐厅，位于德安斯盖特小巷。
同样受到好评的还有Higher Ground，这家餐厅由Daniel Craig-Martin、Richard Cossins和Joe Otway运营，专注于“再生农业和本地食材”。
最后，还有The Sparrows，一个藏身于铁路拱门下的市中心热门餐厅。
该餐厅位于绿区，提供各种欧洲美食，包括招牌菜Spätzle，这是一种“麻雀”的德国面团，深受南德、奥地利和瑞士的欢迎。
