图片源于：https://www.birminghammail.co.uk/whats-on/food-drink-news/125-year-old-ghost-thats-30797366
1968年，当Kardomah咖啡馆在新街关门时，这对在这里聚会、喝咖啡和闲聊的伯明翰人来说无疑是一次重创。
当时，英国铁路的焊工安德鲁·多赫提在接受采访时感慨道：“这将使很多人感到非常难过。这是伯明翰历史的另一部分，就这样溜走了。”
Kardomah咖啡馆的历史可以追溯到68年前，但它并不是一位伯明翰人的梦想，而是一个来自利物浦的企业，最终在我们的城市扎根。
这里成为了伯明翰人每天生活的一部分，是朋友们的定期汇聚地。正如《邮报》作家安东尼·埃弗里特在咖啡馆关门四年后回顾时所说，它是“各类古怪或令人怀疑的人聚集在一起，交流八卦或安排商业交易”的地方。
在于此，与我们所期待的食物和饮品相关的内容直接挂钩的是，上周咖啡的香气再次从42a新街的门口飘出。
在经历了一段时间的Ecco后，之前还是霍斯与柯蒂斯的一家分店后，Gail’s面包店——一家在伦敦取得成功的品牌——在那个角落开设了它在伯明翰的第一家分店。
在许多方面，这似乎是向焊工安德鲁·多赫提所感到惋惜的历史迈出的一步。
尽管在这里一直存在，Kardomah咖啡馆的招牌幽灵在这幢建筑的门上再次显得格外显眼。
它是受保护的，因此Gail’s无法将其拆除，但店内的员工在第一天的时候特别向顾客提起这一点。
在这里，Kardomah的记忆比单纯的咖啡香气更为真实。
如今，当那些鞋子被从货架上移开时，宏伟（同样受到保护）的历史木质楼梯再次成为一大亮点。
多年之后，伯明翰人可以再次走下这条楼梯，交谈。
这次，他们可能是在享用4英镑的抹茶拿铁和8英镑的鳄梨吐司，但这也反映了时代的变化。
在店铺的最里侧，经过摆满糕点、蛋糕和塔的柜台，有一座古老的壁炉。如果你仔细盯着1940年代咖啡馆的老照片，你可以在后墙上找到它的身影。
很多人或许会因为Gail’s是一家连锁店而对其冷淡，但当你意识到Kardomah最初是什么——一个来自另一座城市的后来者，它在我们这个美丽城市的餐饮历史中留下了印记，并在曾在此享用咖啡的伯明翰人生活中扮演了角色（在关闭时，Edgbaston的顾客布鲁斯·伯顿曾说Kardomah拥有“伯明翰最好的咖啡”），你或许会对它产生好感。
我们无法预测2025年Gail’s面包店将面临什么。
当前的餐饮业形势严峻，如果我们对过去一年该城市失去的商业的回顾说明了什么，那么在生活成本危机的冲击下，一切都是不容小觑的，也导致我们很难完全爱上一个地方。
但目前，在伯明翰最繁忙的街道上，Kardomah的幽灵部分地复活了。而考虑到新街近来的颓势，这无疑是一个受欢迎的存在。
