图片源于：https://www.bristolpost.co.uk/whats-on/food-drink/tried-new-dim-sum-restaurant-9896341
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尝试一家新餐厅就像第一次约会。充满了期待、期望、兴奋，以及希望的愉悦。
因此，带着这些复杂的感受，我访问了最近在圣维尔伯特（St Werburgh’s）开业的Clouds餐厅。这个餐厅是由Ah-Ma’s Dumplings团队打造的。在我们星期天傍晚早些时候到达时，我惊讶地发现Clouds几乎坐满了客人。
与如今许多布里斯托餐厅一样，Clouds选择了简约而不做作的装饰——这里的一切都是围绕食物而展开，这也是最重要的。当我们到达时，映入眼帘的是一个不同寻常但可爱的景象；其中一位老板Luke正抱着一个小孩，这是真实的餐厅经营现状，特别是当你有一个小宝宝的时候。
菜单并不复杂，我们很快决定了要点的菜品。所有美味的食物也来得相当迅速。
我们首先尝试了素食包子，里面填满了辛辣的椰子南瓜。这是我第一次吃包子，我被小包子里丰富的味道和口感所惊艳。
包子皮轻盈蓬松，咖喱馅料同样美味。我们对这道菜的印象深刻，因此决定再点一轮。
我们还点了猪肉和虾的馄饨，非常肉感，个人觉得偏油腻。这道重口味的菜品与甜辣酱的搭配非常合拍。
我们也享受了素食春卷，里面填满了夏季蔬菜、木耳和米粉。这些春卷的馅料与外皮的比例相当不错，确实是超出平均水平。
作为配菜，有机青菜炒香油和芝麻，以及蒸的茉莉香米，都是绝佳选择。配菜分量颇丰，我们没能吃完一碗米饭。
但最好的还在后头，对我们二人而言，真正的亮点是甜点。我们选择了熔岩包子，包子里填满了融化的咸鸭蛋黄奶黄。
它们太美味了；我完全会为了这道出色的甜点而再次光顾Clouds。
在我们享用美食的时候，其他的食客也陆续入座，那位小孩在吃晚餐之余也得到了短暂的休息。我们两个人的账单为61英镑，包括服务费，这在如此高质量的美食面前，感觉是一个合理的价格。
Clouds让我想起了众所周知的Bokman，它绝对是布里斯托这些非正式却极其美味的餐馆之一。我们在布里斯托有如此出色的美食场景，真是太幸运了——这无疑是一次愉快的第一次约会。
Clouds餐厅位于圣维尔伯特（St Werburgh’s）Mina Road（米纳路）107b号。
