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春天正悄然降临，为食客们带来了许多新的用餐选择。
从Camberwell的一家酒吧到Belgravia的高档海鲜餐厅，4月将有多家新餐厅开业。
位于Belgravia的The Capital餐厅，地址是22-24 Basil St, London SW3 1AT。
Tom Brown在Cornerstone餐厅关闭后，仍然在Shoreditch运营更轻松的Pearly Queen，但之前没有任何可以与其米其林星级餐厅Cornerstone相媲美的新餐厅。
这家新餐厅改变了这一点，它将高档与Brown在最初成名的地方结合在一起，即曾经的Outlaw’s at the Capital。
现在，它以他自己的名字命名，专注于Brown以海鲜闻名的菜肴。
这将是一家仅提供品尝菜单的餐厅，菜单包括鱿鱼“意大利面”（灵感来源于Pearly Queen的鱿鱼烩面）和巧克力与鱼子酱甜点。
我们预计这家餐厅肯定会引起米其林检查员的注意。
开业日期：2025年4月10日。
城市伦敦的Arcade，地址是Liverpool Street, London EC2M 7PN。
伦敦的美食集市再次蓬勃发展，上个月Market Halls Paddington开业，而这个新的Boxpark项目也在紧锣密鼓地筹备中。
与Boxpark的集装箱村方式不同，这次他们选择了室内的方式，接管一座曾经的爱德华时代购物拱廊。
因此，这是一个相当不同的尝试，但他们引入了一些令人印象深刻的经营者，包括Sourdough Sophia、Burger & Beyond、Gaucho、Eggslut、Soft Serve Society等。
此外，他们还将在Kitchen No.8空间测试新创意。
总之，它必定会受到城市工作人士的热爱。
开业日期：2025年4月10日。
在Camberwell的地址是16 Grove Lane, London SE5 8SY。
这家酒吧的团队接管了曾经的The Crooked Well，他们在Islington的The Baring取得了许多成功，希望能将这一成功复制到南河。
当前的Baring主厨将负责新酒吧的厨房，承诺提供季节性菜单，旨在在Camberwell与北伦敦的受欢迎程度相当。
开业时计划的菜品包括鱿鱼与意大利腌肉串、意大利乳清干酪与荨麻饺子、烤猴鱼配手工煮的fregola与虾浓汤等。
他们还提供精彩的周中午餐优惠，而周日午餐包括伊比利亚猪肉肚，应该颇具人气。
开业日期：2025年4月15日。
位于Mayfair的22 Park Ln, London W1K 1BE。
在希尔顿公园大道的一次大规模整修中（你可能在Channel 5的纪录片中看过），将推出两个新餐厅。
开业的第一家是位于地下室的现代牛排餐厅Mr Porter（原Trader Vic’s的所在地）。
这家牛排餐厅最早在阿姆斯特丹开业，除了牛排，还有诸如配有贝卢加鱼子酱的鳄梨生鱼片和爆米花焦糖布丁等菜肴。
开业日期：2025年4月28日。
位于Marylebone的地址是2 Wallenberg Pl, London W1H 7TN。
在隐秘开业不到一年后，厨师Akira Back将在另一家大型酒店——Montcalm Mayfair开设新餐厅（虽说我们的较真精神想指出它实际上是在Marylebone）。
考虑到他的Dosa餐厅迅速获得米其林星，这将是值得关注的地方。
尽管菜单的细节仍然保密，仍被告知将“尊重他的韩国文化，并展示经典英式菜肴的现代诠释”。
开业日期：2025年4月2日。
位于Shoreditch的1 Club Row, London E1 6JX。
因为原本的3月开业日期稍晚，这是一家位于The Knave of Clubs上面的餐厅（自开业以来已相当受欢迎）。
这家餐厅将再次由Patrick Powell负责食物，目标是激发不同的氛围，并借鉴纽约的灵感。
菜单上包括龙虾与乡村火腿可乐饼、骨边肋眼配辣椒蛋黄酱以及现场烘焙的新鲜小煎饼等让人垂涎的菜品。
开业日期：2025年4月9日。
位于King’s Cross的地址是Unit 1, Cadence Court, 4 Tapper Walk, London N1C 4ED。
在Soho成功开业三年后，Bubala团队正准备在King’s Cross的北部地区开设他们的第三家餐厅（距离火车站约15分钟步行）。
新餐厅将继续提供中东植物基础的菜单，赢得了他们大量的粉丝。
菜单中新加入的菜肴包括炭烤黄瓜tzatziki，他们还推出了Bubala的Big Pud，一款分享甜点，包括巧克力慕斯、焦糖香蕉、椰子焦糖、芝麻酱和芝麻脆片。
此外，由于这是一个更接近社区的区域，户外就座的空间应该很充足。
开业日期：2025年4月底。
位于Belgravia的10 Motcomb Street, London SW1X 8LA。
本月开业的第二家骑在酒吧上的餐厅，这家位于Cubitt House集团的Alfred Tennyson酒吧的二楼。
执行主厨Ben Tish和主厨Stevie Phillip（前Blanchette和The Dorchester的主厨）将领导这里的菜单，期待提供比楼下酒吧更高档的就餐体验。
菜单上将包含在餐桌旁现场配制的赫尔福德牛肉塔塔以及用康沃尔贻贝和烟熏青花鱼酱汁制作的烤Brill等菜品。
将会有不少的桌旁表演，此外，他们还准备了一份“黑色账本”酒单，供您探索。
开业日期：2025年4月14日。
位于Southwark的96 Isabella Street, London SE1 8DD。
这家南华克的爱尔兰酒吧来自MC & Sons的同一团队，但与他们的其他酒吧有所不同。
这家酒吧被称为“唱歌酒吧”，包括三个“shebeen”风格的唱歌房（他们对卡拉OK的独特演绎），以及在主酒吧里的许多传统演出。
至于饮品，他们将推出基于爱尔兰烈酒的鸡尾酒名单，食物灵感来自其他地方，计划推出泰国菜单。
开业日期：2025年4月底。
此外，请关注…
Hello Jojo（Camberwell）- 取代Forza Win，将是一个面包店餐厅，旨在“庆祝所有属于Camberwell的事物”（预计在4月底开业）。
Bleecker（Baker Street）- 我们最喜欢的汉堡餐厅之一将在Baker Street车站附近开业，完美适合在上班回家的路上享用（开业日期为4月1日）。
La Spot（Fitzrovia）- 以西班牙为灵感的三明治“店”，提供填料如与泡菜一起烹制的红虾或用红酒酱炖煮的牛尾（开业日期为4月2日）。
Parasol（Dalston）- 来自Discount Suit Company和The Sun Tavern背后的团队，即将联合推出这家新酒吧（开业日期为4月17日）。
Ceru（Clerkenwell）- 这家东地中海风格餐厅的新分店（开业日期为4月14日）。
Corner Corner（Canada Water）- 来自Drumsheds的团队与Kerb联合打造的美食广场，具有自家室内农场（开业日期为4月4日）。
Tatar Bunar（Shoreditch）- 来自两位乌克兰餐饮企业家的餐厅（预计在4月9日开业）。
081 Pizza（Shoreditch）- 这家受那不勒斯启发的比萨店的新分店（开业日期为4月4日）。
Reemies（Chelsea）- 蛋糕快递服务以香蕉蛋糕作为招牌烘焙品现身（开业日期为4月2日）。
综合以上伦敦的新开餐厅，不论你是何种口味，总有适合你的一家。
无论是寻求高档海鲜体验，还是想在社区酒吧中享受轻松美好时光，4月的伦敦餐饮场景定会让你大快朵颐。
