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在疫情封锁期间，西布里斯托尔的Westbury Park酒吧将其停车场改造成户外空间，以便在保持社交距离的同时，让人们能聚在酒吧里 – 现在它仍然是这样。
这是五年前首次进入封锁阶段的事情。新冠疫情在2020年3月使酒吧、咖啡馆、餐厅和其他所有场所关闭，无法再为大众提供服务。
我们无法和朋友在酒吧里享受一杯啤酒，或者在当地享用美味的周日午餐。尽管在封锁解除后，生活恢复了一定程度的正常，但由于这一切，许多事情发生了变化。
我们都对疫情带来的损失非常熟悉。由于无法从封锁期间的关闭状态中恢复，许多心爱的本地企业不得不在随后的几年里关门大吉。
因此，我们决定专注于疫情期间诞生的变化 – 酒吧等场所的工作方式和系统，这些变化自那时起就一直存在，因为它们实际上很有用。
这些变化提供了精简的工作方式，更快、更简单的服务提供方式，甚至在从隔离和社交距离过渡到与人们近距离接触的过程中提供了急需的舒适感。
Garth Jackson，著名的Almondsbury Creative酒吧的经营者，该酒吧以其社交氛围和社区氛围而闻名，他分享了对此类变化的看法，告诉BristolLive：“我认为，与封锁前相比，最大的变化一定是‘桌上点单’的增加。
“在封锁期间，这是一种必要，但现在对那些不想离开桌子点单的人来说，这只是提供的一种附加服务。它使像我们这样的小酒吧能够提供桌边服务，而不必承担所有与之相关的额外成本。
“其次，在新冠疫情期间和刚结束时，我们必须对情况非常敏感，并且在思考上非常灵活。为了生存，我们必须在任何情况下都能够迅速反应，这种状态至今仍然存在，面对行业中所有的新威胁。
“从Almondsbury Creative的角度来看，我们是这个地区首家提供家庭送餐、甜点盒、下午茶、仿制食物（Almondsbury Fried Chicken）以及甚至可以送到你家门口的歌唱公主的酒吧！封锁和变化让我们不得不在许多方面跳出常规思考，至今仍在不断寻找新的角度来吸引和留住顾客。”
对于一些酒吧经营者来说，这段时间也提供了创建设施的新机会，以帮助顾客尽可能多地利用他们的本地酒吧，尤其是在严格的社交距离规定 – 以及对“泡泡”人数的规定实施时。
Zazu’s Pubs的James Savage，拥有和经营着本市几家独立酒吧（包括Clifton的Alma Tavern & Theatre、Henleaze的The Eastfield、Easton的The Greenbank、Knowle的The Knowle、Hanham的The Jolly Sailor以及Henleaze的Westbury Park）向BristolLive表示：“我们将Westbury Park酒吧的停车场改造成一个临时的户外区域供顾客使用。
“那时，没有人被允许在酒吧内，但可以在外面。我们把它围起来，添置了很多彩色灯光和一些盆栽树木，自那以后一直这样使用！”
总体而言，酒吧向我们展示了社区中，人们是多么地想念他们。即使在疫情期间最糟糕的时刻，酒吧老板们也在不懈努力，为我们带来些许常态，以及小小的快乐和亟需的服务，为我们渡过艰难时期。
从为我们创造新的空间，让我们再次团聚，到提供创新的方法让我们开心 – 这一时期更加巩固了本地酒吧对社区的贡献。而它们至今仍在继续发挥着这种作用。
