图片源于：https://www.thestaffcanteen.com/post/birmingham-restaurant-festival-reveals-first-wave-of-2025-line-up-1744303147#/
伯明翰餐厅节的首批31家参展餐厅名单正式公布，展现了自创办以来规模最长的预览名单，包括670 Grams、Orelle、Chapter和Dishoom等餐厅。
伯明翰餐厅节定于2025年8月1日至31日举行，进入第四个年头，今天公布了第一批参与餐厅的预览名单。
每年，伯明翰餐厅节都会贯穿整个城市，为美食爱好者提供独家菜单，以极具价值的价格享受美食。在这个月内，参与的餐厅提供多样的午餐和晚餐菜单，食客可以尽情预约，体验伯明翰餐厅的最佳美食与饮品。
在首批公布的餐厅中，有四家在2024年伯明翰餐厅节上被投票评选为最佳菜单的餐厅：
670 Grams由米其林训练的厨师Kray Treadwell主理，他利用最佳当地食材策划出创新且令人兴奋的品尝菜单。
Lasan是一家提供标志性菜品的印度高档餐厅，以现代风格重塑经典美味。
Trentina是一家社区宝地，供应新鲜制作的意大利面、时令前菜等美食。
Hotel Du Vin饭店的Bistro为食客提供经典的法式菜肴，配以现代风格的改良。
这场全城范围的庆祝活动将展示伯明翰丰富的美食文化及其多元化的烹饪传统，通过精心策划的餐厅阵容，覆盖城市及周边郊区。
在市中心，参与的餐厅包括Orelle，这是一家位于24层高处的高档餐厅，以及以孟买风味为灵感的Dishoom、现代中餐厅Tattu、著名名流聚集地Asha’s和新迁址的美食店Tiger Bites Pig。
在珠宝区，参与的餐厅有米其林良好美食指南列出的西班牙风味Txikiteo、受欢迎的音乐与餐饮场所The Jam House以及维多利亚风格的酒吧The Church Pub & Dining Room。
食客们还可以前往Edgbaston，享受Fiesta Del Asado带来的阿根廷烧烤盛宴，或在Chapter品尝英国本土最优质的食材。
其他参与餐厅包括Primitivo Restaurant & Bar、The Alchemist、Gaucho、Zindiya、Milan Indian Cuisine、Bhancha Nepalese & Indian Restaurant、Chaophraya、Chung Ying Cantonese、Zocala、Malmaison Bar & Grill、The Woods、Aluna Cocktail Bar & Pan Asian Restaurant、Siamais、Lulu Wild、Inju和Saint Pauls House。
最终的餐厅名单和独家的节日菜单将在活动临近时公布。
Living For The Weekend创始人兼董事Alex Nicholson-Evans表示：“我非常兴奋伯明翰餐厅节回来了，为我们的城市美食文化的最佳呈现提供了机会，今年的预览名单是我们有史以来最大的一次，很高兴能看到如此多优秀的餐厅参与其中。
还有更多餐厅即将加入，我们迫不及待想在未来几个月与你们分享。
虽然部分餐厅可能会接待不预约的顾客，但为了确保能够体验到独家的节日菜单，食客必须提前预约。
食客不需要购买门票或腕带。
节日菜单将于6月19日上线，预约也将在同一天开始。
欲在伯明翰餐厅节期间进行预订，食客需访问 www.birminghamrestaurantfestival.co.uk，按照各餐厅页面上的说明操作，以确保所需日期的节日菜单可用。
欲了解伯明翰餐厅节的最新消息，请注册电子新闻通讯，网址为 birminghamrestaurantfestival.co.uk/#subscribe
