图片源于:https://www.forbes.com/sites/joanneshurvell/2024/11/01/10-of-the-best-new-london-restaurants-to-try-this-fall-2024/
伦敦的多样化餐饮场景让人惊叹,从传统的英国舒适食品到创新的全球美食,这里应有尽有。
以下是这个秋季值得尝试的几家新餐厅,包括快闪店、农场到餐桌的选择以及时尚新餐厅。
1. Kolamba East, Shoreditch
Kolamba East, Shoreditch Milo Brown
作为人气餐厅Kolamba在索霍的姐妹店,来自阿乌希和埃罗尚·米维拉的这家新斯里兰卡餐厅将科伦坡的鲜活风味带到了东伦敦。
新菜单展示了这对双胞胎对于斯里兰卡家庭烹饪的现代诠释,亮点包括:美味小吃如Mas Paan,这是一种满载慢炖黑猪肉咖喱的松软小圆面包;大盘菜肴包括Moor King Prawn String Hopper Biryani,采用交错的蒸面条和浓郁的国王虾咖喱层来制作,以及用丰富而辛辣的罗望子酱煮制的雅夫纳羊腿。
特别调制的鸡尾酒绝对不容错过,如Curry Leaf Gimlet,采用咖喱牛油洗涤的金酒和青柠製作,还有Colombo Sour,使用Colombo Gin和腰果果仁糖。
2. Lima, Shoreditch
Joseph Jeantet
屡获殊荣的秘鲁餐厅集团Lima在阳光街酒店(一个迷人的历史乔治建筑)开设了期待已久的第三家分店,坐落于布罗德门圈后面的新摩天大楼之间。
Lima于2012年由冈萨雷斯兄弟加布里埃尔和何塞·路易斯创立,自此吸引了无数食客,现代化的秘鲁菜肴融合了日裔秘鲁料理Nikkei以及中秘料理Chifa风味,与传统秘鲁菜一脉相承。
整个菜单令人愉悦,既有老经典也有新佳肴,如用阿希阿马里约鸡蛋奶油做的小吃北京鸭可乐饼,以及海虾和蓝鳍金枪鱼刺身,配以热带红椒酸奶汁和鳄梨。
室内装潢同样吸引人,采用了反映秘鲁文化和风景的翡翠绿色和海水蓝色调,搭配更多温和的色调。
3. Lolo by Jose Pizarro, Bermondsey
搭配懒蛋饼的Tortilla Vaga在Lolo Davinia O’Shea
西班牙大厨何塞·皮萨罗在热闹的伯蒙德西街推出了他的第一家全天候用餐餐厅Lolo,紧邻他受欢迎的José小吃酒吧,距离他卓越的高档餐厅Pizarro还有一段街程。
这几家餐厅都以使用当季本地食材而自豪。
Lolo旨在给流行的Pizarro品牌带来新鲜的感受,精心制作的全天候菜单分为两部分:全天聚会和午餐及晚餐,融合了何塞个人的最爱和激动人心的新创作。
在全天候部分,可以尝试丰富的调味蛋或者多款Tortilla Vigas,