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两家位于利物浦的餐馆被评选为英国最佳的“隐藏珠宝”，在用餐方面颇具特色。
一项研究通过比较和分析英国十大最人口稠密城市的餐馆，使用Google Maps数据进行评估。
这项研究专注于评论数量较少的餐馆，以捕捉那些不为人知的餐饮场所。
研究汇集了在线评论在100到300条之间的餐馆，并提取了评分在4.5或以上的场所，然后根据Google评分和评论数量对所有结果进行了打分。
通过寻找评论较少但评分较高的餐馆，这项研究声称发现了英国烹饪领域的“真正隐藏的珠宝”。
在全国范围内的十个餐馆中，有两家位于利物浦市中心。
位居第六的是位于国会街的Yamama Café and Bar，该餐馆去年开业。
这家独立的家庭经营企业由来自约旦的姐妹Futoon和Noura Qusairy所拥有，她们都是为了学习而移居到利物浦，受到家庭对利物浦足球俱乐部的热爱所吸引。
通过毕业后，她们共同经营Yamama，这是一家中东咖啡馆和厨房，该餐馆的创立源于她们与城市难民的合作经历。
姐妹俩曾在约旦的难民营工作，最初设立Yamama是作为一个艺术商业，支持利物浦的难民并为他们提供创作平台。
她们与艺术家合作，制作可持续时尚和艺术作品，但现在转向了饮食领域，同时创建一个场所来举办她们的创意活动。
这家咖啡馆现代且时尚，融合了姐妹俩的约旦文化遗产。
Yamama这个名字是阿拉伯语，Futoon解释道，这是一种在该地区发现的鸽子，象征着爱、自由与和平。
午餐菜单中提供丰富而诱人的选项——茄子沙拉、鸡肉沙威玛、奶酪抹酱及她们的招牌菜“祖母的油漬与百里香”都令人垂涎。
在我们造访时，《回声报》的记者品尝到了美味的胡萝卜蛋糕和海绵蛋糕，还有令人耳目一新的薄荷茶。
而第十位是NORD，这家餐馆在开业仅一年后便成功进入了米其林指南。
NORD于2023年3月在旧厅街的Plaza开业，自开幕以来，餐馆还赢得了多个奖项，包括被《Condé Nast Traveller》评选为全国最佳餐馆之一。
餐馆由来自利物浦的首席厨师Daniel Heffy主理，他以曾在全球多家米其林星级餐厅工作的经历而闻名，包括在斯德哥尔摩的餐馆。
该餐馆的烹饪风格被描述为“旅行英国菜”，向当地传统致敬，同时融合了受首席厨师Daniel的旅行启发的全球影响。
《餐馆SEO》首席执行官Andrea Abbondanza表示：“我们的研究突显了英国隐藏的美食瑰宝，为美食爱好者提供了体验卓越用餐的机会，这些用餐体验往往被忽视。
这些餐馆体现了旅行者和当地人寻找隐秘珍宝时所追求的特色——独特，正宗的体验，超越典型的旅游推荐。
通过在这些不那么知名的餐馆用餐，游客能够从当地人的视角欣赏城市。
这就像是拥有一个朋友在每个城市，知道去哪儿才能享受难以忘怀的美食。
这种方式不仅增强了旅行体验，还支持了当地企业，这些企业构成了英国多元化的食品生态系统的支柱。
特别让人兴奋的是这些顶级餐馆的地理分布。从格拉斯哥到伦敦，显然，真实、高品质的用餐体验在英国各个角落都在等待被发掘。
这些隐藏的瑰宝提供了当地文化和创意的味道，这些是您在旅游指南或热门连锁店中找不到的。
以下是根据研究得出的完整隐藏宝石餐馆名单：
餐馆名称 / 城市 / Google评分 / Google评论数量 / 研究得分
Myrtle Restaurant / 伦敦 / 4.9 / 291 / 91.41
Don Ya Sushi / 格拉斯哥 / 4.9 / 276 / 89.40
Hey! Chili / 诺丁汉 / 4.9 / 244 / 85.23
OWT / 利兹 / 4.9 / 209 / 80.31
Pulp / 格拉斯哥 / 4.9 / 201 / 78.87
Yamama Café and Bar / 利物浦 / 4.9 / 186 / 76.86
Food Fantasy / 莱斯特 / 5 / 142 / 76.39
Tareem’s Kitchen / 利兹 / 4.9 / 181 / 76.14
Engin’s Bar and Grill / 谢菲尔德 / 4.8 / 281 / 74.83
NORD / 利物浦 / 4.8 / 280 / 74.62
