图片源于：https://www.manchestereveningnews.co.uk/whats-on/food-drink-news/the-10-pies-historic-pub-30737579
在寒冷潮湿的1月下午，坐在一家历史悠久的角落酒吧，旁边火炉阵阵，享用一盘涂满肉汁的派饼和土豆泥，能体验到再北方不过的氛围。
拥有自1886年开始历史的黑修道院酒吧，今年的年初并不是在驱散1月忧郁，而是庆祝派饼。
他们的年度派饼节已被食品评论家杰伊·瑞纳誉为“正宗的派饼”，由厨师本·查普林提供手工制作的派饼，口味从经典的鸡肉韭菜到更具新意的如千层面或龙虾。
更棒的是，这些美食的价格起步仅为10英镑，如果你是大团体预订，甚至可以点大份分享派与朋友们一起享用。
然而，这次我和我的同事决定选择标准10英镑的菜单，并告诉彼此这次不打算分享。
我们被告知，10英镑的菜单包含了几个经典选择：牛肉绞肉配烤蔬菜、传统的鱼派、鸡肉韭菜蘑菇派或素食咖喱派。
还有一个每日特餐，种类会有所变化，价格稍贵一点。我们到达时被告知今天的特别推荐是牛肉与博丁顿啤酒派，但到我们到达时已售罄。
感觉贪心的我们热切希望尝到美味，最终决定共同点鱼派、鸡肉派和素食咖喱派，并额外加了一些配菜。
主食派的价格都是10英镑，但它们都是单独的，估计你会想要几份配菜来搭配。
炸薯条、土豆泥和米饭均可选，每份价格为3.50英镑，而Hasselback松露奶油奶酪土豆则为8英镑。
肉汁、胡椒粉和咖喱酱各需2.50英镑。
黑修道院酒吧没有任何别扭的感觉。如果你曾经来过，你会知道，这家萨尔福德酒吧有着悠闲和舒适的魅力。
酒吧内有舒适的椅子，当然还有那旁边熊熊燃烧的壁炉，给我们带来温暖和放松。
当我们点的派送到时，它们看起来都是精致的小手工美味，除了鱼派上面有一层土豆泥外，看上去都非常朴素——就像这间酒吧本身一样。
这是一款制作精良的派，没有必要用鲜花和烟花来华丽包装。
品尝到鸡肉派时，恍惚回到了我的童年。新鲜烘烤、热气腾腾，温暖的酥皮让人感到舒适，内馅的奶油味道延续了这一趋势。
大块鸡肉与韭菜酱相得益彰，尽管我并不是蘑菇的爱好者，但它们的存在在这里并不足以令人反感。
这种美味浓郁的风味，加上可能是我最近吃过的最佳土豆泥的奶油甜味，配上金黄酥皮，简直是派饼的天堂。
在我沉浸于鸡肉派的美味时，我的同事则享受着鱼派，他描述它味道鲜美，混合了丰富的鱼类内馅。
我们被告知，内部鱼类的种类会根据每天的捕捞情况而有所不同，但这次的鱼饼里有鲑鱼和其他鱼类。
意识到桌子上还有第三个派，我们最终决定尝试分享素食咖喱派。
这款使用了素食派皮，里面装有花椰菜、土豆和菠菜，味道令人愉悦。
这款咖喱派远离辛辣，而是展现出丰富的风味——觉得就像是炸鱼薯条的咖喱与孟买土豆的结合（我想这是个很好的赞美）。
我们与咖喱酱搭配，最终得也很满意。
尽管饼的内馅里已经有足够的酱汁，避免了糊状，但额外的酱汁让它更为完美。
我曾对素食派皮的表现有所顾虑——我曾吃过一些非常干涩的，粘在口中，但这里的派饼外壳远非干燥，实际上同样富有义想象。
如果我不知道这是素食的，我可能完全不会猜到。
曼彻斯特有很多地方提供派饼——这绝非稀奇。
但黑修道院酒吧所提供的派饼绝对值得大力推荐。它们令人饱腹，质量上乘，完全符合所有标准，显然得到了厨师查普林及其团队的爱与关怀。
公平地说，考虑到配菜和酱汁，实际上你可能会花更多的钱在这顿饭上。
但如果你想让10英镑的预算更有延伸，派饼无疑就是一种可持续的午餐选择，单独或搭配肉汁皆可。
不过，我确实强烈推荐你至少加一份土豆泥。
虽然我不能告诉你何时可以开始点单，但黑修道院酒吧即将推出的特别菜品将包括龙虾派、千层面派和羊膝派。
如果这些还不够，还有适合分享的甜品派，如胡桃派和密西西比派。
如果你打算和最多四个人分享，提前预订的分享派售价65英镑，可以选择鸡肉培根、素食咖喱或羊膝。
黑修道院酒吧所有者尼尔·伯克说：
我们很高兴能够开启派饼节的第四年——它已经成为了大家的最爱，我们完全理解原因。
丰盛、温暖和正宗北方10英镑的派饼，似乎正是人们度过寒冷和阴郁的冬季的良方。
我还认为，本年的特餐将会格外特别……我迫不及待地想看到大家来酒吧。
