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著名厨师布莱恩·莫尔将在下个月与格拉斯哥的一家顶级高级餐厅合作举行专属活动。
这位备受推崇的厨师将于5月7日和5月8日在皇家交易广场的格拉斯胡餐厅带来他的法式风情，仅限两晚，届时将供应五道菜的品尝菜单。
组织者表示，本次活动将展示布莱恩的法式风格与格拉斯胡餐厅致力于展示优质苏格兰食材的独特融合。
“我非常高兴能够回到格拉斯哥，与格雷姆合作，”这位著名的苏格兰厨师和餐饮经营者表示。“格拉斯胡是一家我一直很喜欢的餐厅，因此我非常享受与团队合作，展示苏格兰最好的食材。
我迫不及待想与大家分享这次美食之旅，期待一个充满美食、葡萄酒和难忘回忆的美好夜晚。”
这份创新菜单是布莱恩与格拉斯胡餐厅的主厨格雷姆·布朗合作创建的，旨在展示优质的春季食材以及布莱恩在Le Chardon d’Or餐厅的一些招牌菜。
菜单中包括辣味蟹龙虾和苹果果冻；烤苏格兰牛里脊肉搭配春季蔬菜和浓郁的红酒酱；炖大黄、草莓果冻、奶油和蜂蜜脆饼等菜品。
葡萄酒供应商Enotria & Coe精心策划了一款葡萄酒配对，包含搭配每道菜的2023年维欧尼及罗萨娜和2014年来自Château de Villegeorge的奥梅多克。
在享用晚餐之前，客人到达时将享受一杯香槟Moët & Chandon作为欢迎饮品。
布莱恩·莫尔曾是布莱恩·莫尔餐厅的业主，之前在米其林两星餐厅Roux餐厅Le Gavroche担任主厨。
他的职业生涯致力于高质量食材、精致技术和对葡萄酒的热情。
格拉斯胡餐厅位于格拉斯哥的皇家交易广场，坐落在标志性的西部俱乐部大楼内。
格拉斯胡的主厨格雷姆·布朗说道：“我们很高兴在5月份欢迎布莱恩来到格拉斯胡，举办一场真正特别的为期两天的盛会。
我一直非常欣赏布莱恩，我们在菜单开发中玩得很开心。
我们迫不及待想与我们的客人分享这次难忘的体验，充满了卓越的风味，创意和良好的陪伴！”
来自Enotria & Coe的地区经理马歇尔·巴斯表示：“我很荣幸，也非常激动能够参与这个与布莱恩和格拉斯胡的活动。
自从我第一次来到苏格兰，我们在SLTN奖上相遇以来，我就一直是布莱恩工作的忠实粉丝。
菜单看起来太棒了，我期待再次担任侍酒师。
布莱恩的美食珍品与Enotria的顶级葡萄酒，在格拉斯胡如画的餐厅里，将为来宾呈现难忘的夜晚。”
此次活动的价格为每位95英镑，包括到达时的香槟Moët & Chandon、五道菜的品尝菜单和搭配的葡萄酒，对此感兴趣的人可以在此处预订门票。
