Category: 伯明翰新闻

图片源于：https://styleblueprint.com/birmingham/everyday/great-wall-birmingham-menu/ 位于西胡默伍德郊区的山谷大街一处不起眼的购物中心内，伟大长城中餐厅已经为三代忠实顾客提供服务了。然而，在他们四十年的历史中，餐厅一直藏有一个秘密——四川秘菜单。 中国顾客对此菜单了如指掌，常常要求餐厅提供正宗的四川菜。可惜的是，美国的顾客们却错过了这一美食盛宴！ 许多经典的“美国中餐”实际上是四川菜的温和版本，而真正的四川菜则散发着让人眼花缭乱的美味复杂性。中国四川省因其丰富的食品和自然资源，被称为“天国”。联合国教科文组织于2011年将四川省省会成都评为“美食之城”，表彰其烹饪的高雅与复杂。 四川菜往往大胆且辛辣，因为常用大蒜和辣椒。其味道包含酸、刺鼻、辣、甜、苦、香和咸的各种风味，通常会搭配清淡菜肴以调和味觉。四川花椒是最具代表性的配料，它浓烈的香气会在口中产生刺痛和麻木的感觉，结合美味的香料和丰富的口感，令人陶醉。 可想而知，正宗的四川菜简直是美食爱好者的天堂。 “我们专门为中国顾客准备这个菜单，”伟大长城的服务员胡静说道。“然后，偶尔会有美国顾客来询问这个菜单。”越来越多的人开始请求这张隐秘菜单。胡静微笑着补充道：“最后，这个秘密也就不再是秘密了！” 伟大长城的老板林阳最近从纽约市邀请了一位才华横溢的厨师来掌舵。厨师李本身就是四川省的原住民，正在丰富和扩展这份备受喜爱的菜单。例如，新加入并受到众人喜爱的金汤牛肉便是其中之一——这是一道温暖的金色高汤，里面有白蘑菇、金针菇、豆腐、卷心菜、花椒和辣椒，最后以牛肉作为点缀。 另外一款优雅呈现的整条鱼，配上莲藕、蘑菇、卷心菜、混合蔬菜和花生，适合两到三人共享。 “美国人对真正的中餐不太了解，我希望他们能够敞开心扉，尝试一下。我很乐意向美国人展示正宗的中国菜的味道，”林阳说道。“尝过之后，你就会知道真正的中餐和‘美国中餐’的区别。我们也可以做到辛辣和不辛辣。” 对于胆小的食客，推荐尝试这里的招牌菜——担担面。这个开胃菜用腌制蔬菜、辣椒油、四川花椒、 minced pork和葱搭配面条，酸辣爽口。 “我最喜欢的开胃菜是蒜蓉鱼丸和香辣花生酱云吞，”林阳分享她的最爱。火焰锅鸡是一道受欢迎的主菜，林阳推荐给初学者，您还可以选择牛肉、虾、豆腐、鱿鱼、蟹或蔬菜为主料。排骨是四川的特色菜。伟大长城提供蒜蓉或咸蛋黄炸小排骨、甜酸小排骨、颇受欢迎的孜然排骨和胡静最爱的四川风味排骨，后者还加上了辣椒和香料的干 rub。 若想尝试不太辣的美味，可以选一下上海风味的肉丸——四个大型肉丸配以蘑菇和青菜，浑然一体。 如果你在寻找一种适合全家享受且富有趣味的体验，可以点一份“火锅”。这是一种煮沸的汤，配以生蔬菜和您选中的食材，大家可以在桌上自己烹饪，将肉和蔬菜放入沸腾的高汤中。每个人都可以根据自己的口味，添加自己喜欢的调料和辣酱。对于想尝试新鲜事物的吃客，厨师李推荐配有炒辣肠的火锅。 素菜也同样充满创意。例如，您可以尝试咸蛋炒玉米——用面粉和蛋黄炒制的玉米粒，给玉米带来脆脆的咸鲜口感。大蒜黄瓜沙拉则是一道由切碎的迷你黄瓜、辣椒、辣椒油和香脆的盐花生混合而成的清爽菜肴。 “因为我们在这里已经四十年，所以我们有很多邻里常客，”林阳说道。“我们非常感激他们，并很高兴能够为他们三代家庭服务——爷爷、奶奶、父母和孩子。许多孩子在这里长大，我非常自豪和高兴能够招待他们。” 伟大长城中餐厅位于阿拉巴马州伯明翰市山谷大街706号。营业时间为周一至周四，上午11点至下午3点，下午4点半至晚上9点半；周五和周六，上午11点至下午3点，下午4点半至晚上10点半；周日，上午11点至晚上9点。如需更多信息，请拨打(205) 945-1465，或访问greatwallbirmingham.com，您也可以在线订购。

图片源于：https://www.abc.net.au/news/2024-01-30/coalition-pressures-government-over-png-china-police-talks/103405488 联邦反对派建议，政府未能遵循其在选举前施加的标准，因巴布亚新几内亚正在与中国谈判警察合作的消息而受到批评。 影子外交部长西蒙·伯明翰强调了工党在2022年联邦选举前对联盟的批评，因所罗门群岛与中国签署了安全协议。 接下来，巴布亚新几内亚总理詹姆斯·马拉佩将于下周访问堪培拉，向联邦议会发表讲话。 联盟正试图在巴布亚新几内亚与中国之间的新警察合作谈判上对联邦政府施压，称确保澳大利亚在这太平洋国家的战略地位不被削弱是“至关重要的”。 巴布亚新几内亚外交部长贾斯廷·特卡琴科周一告诉路透社，中国政府去年9月向PNG提出了“协助我们在内部安全方面的警务和安全事项”的提议。 但目前尚不清楚中国是否在寻求与巴布亚新几内亚签署类似于2022年与所罗门群岛签署的正式安全协议，这引发了堪培拉和华盛顿的深切关注。 特卡琴科先生强调，与中国的讨论处于“初步阶段”，巴布亚新几内亚尚未接受这一援助提议，表示该国必须确保不会重复美国和澳大利亚已经提供的援助。 在美国和中国在太平洋地区争夺影响力的背景下，巴布亚新几内亚曾表示，澳大利亚和美国是其主要的安全伙伴，马拉佩总理在去年12月与澳大利亚签署了一项价值2亿美元的安全协议。 然而，影子外交部长西蒙·伯明翰指出，工党在2022年联邦选举前，曾对联盟在所罗门群岛与中国签署安全协议的指责十分激烈，当时的影子外交部长佩妮·王称这是“自第二次世界大战结束以来澳大利亚在太平洋的外交政策中最严重的失误”。 王参议员当时还指出，中国现在与“距离凯恩斯仅1600公里的国家”签订了一项安全协议。 “这取决于佩妮·王是否能够坚持她在选举前对他人的标准，比如她声称可以阻止所罗门群岛的安全协议，”伯明翰参议员说。 “或者这是工党在选举前和选举后又一个言行不一的例子？ “巴布亚新几内亚距离澳大利亚仅150公里，尽管我们尊重他们的主权，但澳大利亚继续作为巴布亚新几内亚的安全首选伙伴是逻辑上和必然的。” 特卡琴科周二向《澳大利亚人》淡化了谈判的重要性，表示巴布亚新几内亚将“坚持我们的传统伙伴”进行安全合作。 他还发布了一份长篇声明，强调去年巴布亚新几内亚与澳大利亚签署的主要安全协议的重要性，并称澳大利亚是其国家“最近邻和传统安全伙伴”。 太平洋事务部长帕特·康罗在ABC的《下午简报》上表示，特卡琴科已“非常明确地表示巴布亚新几内亚将坚持与澳大利亚的关系”，他补充说，虽然其他国家可以“向巴布亚新几内亚提供报价”，但澳大利亚对其立场充满信心。 这场争议正值巴布亚新几内亚总理马拉佩将于下周访问堪培拉之际，他将在交流会上向澳大利亚国会发表重要讲话。 总理安东尼·阿尔巴尼斯未表态他是否会在马拉佩期间访问堪培拉时提及这项正在进行的安全谈判。 “巴布亚新几内亚当然是一个主权政府，作为澳大利亚的友好国家，”他说。 “我们是巴布亚新几内亚的安全首选伙伴，如同我们是太平洋大部分国家的安全伙伴。” 贾斯廷·特卡琴科强调，与中国的讨论仍处于“早期阶段”，巴布亚新几内亚尚未接受这一援助提议。 巴布亚新几内亚前总理和著名反对派人物彼得·奥尼尔周二发表声明，对谈判表示强烈不满。 “我对巴布亚新几内亚外长正在积极讨论我国与中国的内部、国内警务和安全安排感到深切关注，”他说。 “中国是我们最大贸易伙伴，并且是对我们国家的重要国际朋友。 [Read More…]

图片源于：https://www.birminghammail.co.uk/news/midlands-news/rare-harry-potter-bought-birmingham-29898705 一册在伯明翰以3.50英镑购得的稀有《哈利·波特》首版书籍，在拍卖会上价格飞涨，涨幅高达188,000%以上。 JK·罗琳的首部作品《哈利·波特与魔法石》，在购买27年后以6,600英镑的价格在拍卖会上成交。 这本书是由贾恩·汤普森-韦布（Jane Thompson-Webb）于1997年在奥塔卡书店（Ottakar’s Bookshop）新买的。 贾恩当时在奥塔卡工作，因此能够享受4.99英镑封面价格的30%员工折扣，并将这本现在著名的书籍保存在书架上，直到她在拍卖中获利。 这本首次发行的软皮书籍引入了我们至今熟知的角色——小男巫哈利·波特，以及霍格沃茨的魔法世界。 这本书于9月9日（星期一）在弗拉德利（Fradley）由理查德·温特顿拍卖行（Richard Winterton Auctioneers）拍卖。 这本“状况极好的”书籍在拍卖室开始时以1,900英镑起拍，但由于“全球各地”的兴趣，价格迅速飙升，在一分钟内涨至6,600英镑。 这本书被一位UK电话竞标者购得，而当费用加上后，该书的最终价格将超过8,000英镑。 拍卖师理查德·温特顿表示：“这是一个令人振奋的结果，也是拍卖中最高价之一，反映了这本书的出色状态。 在拍卖前，我们对这本书的兴趣异常浓厚，拍卖当日我们有来自美国和英国的30多位在线竞标者，以及两个电话竞标，现场也有观众观看。 经过一番激烈的竞标，这本书最终被一位来自英国的电话竞标者成功拍得。 祝贺获胜者，也感谢所有其他竞标者，他们的参与使得这次拍卖成为拍卖室的魔法时刻。 在家中有老版《哈利·波特》书籍，无论是软皮还是硬皮的读者，都可以参考一些提示，看是否自己的书籍也值数千英镑。 温特顿先生表示：“我会直接查看封底，书名‘哲学家的石头’中，‘哲学家’这个单词的后面应该缺少一个字母‘o’。 它的描述为‘哈利·波特与魔法石的赞誉’。 同时，它提及‘霍格沃茨魔法与巫术学校’——这个名称后来被更改为‘巫术与魔法学校’。 确保发行商是布鲁姆斯伯里（Bloomsbury），并且版权信息中列出最新日期为1997年。 版权页上的印刷线应为“10 9 8 [Read More…]

图片源于：https://www.expressandstar.com/entertainment/birmingham-entertainment/2024/09/10/broadcaster-ready-to-return-to-region-for-celebration-of-the-music-he-loves/ 作家及BBC Radio 6 Music播音员斯图尔特·马库尼将在11月29日把他的北方灵魂交响乐巡演带到伯明翰交响乐厅，此次巡演是在四月份的沃尔弗汉普顿演出之后的又一次成功延续。 这场音乐会将带领观众回到1960至70年代工业地区的过往时光，捕捉这一起源于北方和中部地区的运动的精神，展现出围绕美国灵魂音乐而展开的充满激情和活力的夜间舞蹈文化。 在伯明翰的演出对斯图尔特来说是一次虚拟的回归演出，因为他目前居住在贝尔伍德。这场演出将标志着一场运动的结束，而这场运动始于皇家阿尔伯特音乐厅的普朗姆季，并在沃尔弗汉普顿逐渐升温。斯图尔特表示，他非常享受在沃尔弗汉普顿的演出。 他说：“这场演出非常精彩，这是我们在普朗姆季以后进行的首次演出。普朗姆季的成功令人惊叹，之后，SJM Concerts的西蒙打电话给我，说他听说这个演出很棒，我认为我们应该把它带到全国。” “我们第一次进行这些演出是在沃尔弗汉普顿，这场演出取得了巨大的成功，因为沃尔弗汉普顿曾有一个著名的早期北方灵魂俱乐部，如‘地下室’（Catacombs），我在演出期间提到过它，并询问观众中有多少人去过，很多人都表示去过。” “那是一个地下室，但它位于天空中的地下室，因为它位于前一座冶炼厂的二楼，是早期有影响力的俱乐部之一。” 斯图尔特·马库尼表示，这场演出是他热爱的音乐的庆祝活动。他说：“我觉得这是我世界上最幸运的工作，聆听美妙音乐，并在演出中六次与观众交流。虽然人们可能觉得我的名字为演出增添了一些分量，但我认为音乐才是演出的重中之重。” 他还补充说：“我有一份很好的工作，这是一件伟大的事情，我能够参与其中，我只是在欣赏其他人的才华。” “我想人们可能会认为我在电台或我的书中表现出对音乐的理解，而我也清楚一开始就需要一个能够公开与观众沟通的人，这样的方式非常有效，对我来说也是一次激动人心的经历，因为我能够走上这些大舞台，感受到观众的热情。” “这种感觉非常感人，因为我为那些对北方灵魂音乐有着深厚情感的人播放这些音乐，这些音乐是他们生命的配乐，无论是快乐还是伤感时刻。这些音乐曾伴随他们走过婚姻、离婚、失去亲人和孩子出生的时刻。” 对斯图尔特·马库尼来说，这整个经历都是他所珍视的，他希望这场演出能够长久持续，尽管他已经被拉去在返场演出时跟唱一些歌曲。 他说：“有时我被要求上台，我以前总是感到有点尴尬，但在最近几场演出中，Vula Malinga让我不要提前离开舞台，所以我有点羞怯地为法兰克·威尔逊的《乔，我爱你》(‘Joe, I Love You’)做了伴唱。” 这位播音员表示，他很幸运能参与这样一场大型演出。 “我对11月感到非常兴奋。我希望听起来不会让人觉得我很自私，但我希望这场演出能够持续下去，几乎是我愿意为此做任何事情，因为我们结束演出时，每个人都感到兴奋。” 他承诺：“你们一定会拥有一生中最伟大的夜晚之一。我知道这听起来很自负，但我可以自信地说，已经进行过六场演出的观众都非常兴奋，因此即使你对北方灵魂音乐并不了解，你也会被转化过来。” 斯图尔特·马库尼策划的6音乐北方灵魂交响乐巡演的门票已在gigsandtours.com和www.ticketmaster.co.uk上发售，欢迎大家前来观看！

图片源于：https://www.birminghammail.co.uk/whats-on/food-drink-news/found-birminghams-best-chinese-restaurant-28592871 在周三晚上，我们的社区成员终于在哈博恩的Wok Chi东方厨房占有了一席之地，几乎是凭着微薄的运气。 这家小型社区餐厅仅有不到20个座位，老板阿尔菲将我们安排在了窗边的高桌，正好是最后一个。 而第二批顾客进门时，礼貌地被拒绝了。 这是我第一次到访，受到了一次简单的谷歌搜索的驱动：‘伯明翰最好的中餐馆’。 我想用‘吉利’的食物来庆祝农历新年，比如饺子、春卷和面条，我希望布鲁米人能帮助我找到。 Wok Chi是TripAdvisor上排名第一的餐馆，Google上也得到了4.8颗星的好评。 “出色、惊人、卓越”，当我向下滚动时，顾客们的赞誉如潮水般涌来。 坐在窗边的位置，依偎在装饰着饺子蒸笼的小墙旁，我开始感受到这家餐厅的魅力。 我不需要二次邀请就会去哈博恩。 这个社区拥有我最爱的餐馆、咖啡馆，甚至还有我最喜欢的慈善商店！ 我会抓住任何机会去那里。 我在Wok Chi的第一口食物下肚时，就知道我必须把这家‘我最喜欢的中餐馆’加入到我的哈博恩美食清单中。 素春卷（£5.95）外皮酥脆，裹着细腻的油皮，证明了我以前从未吃过美味的春卷。 我从未想象过会有这样美味的春卷。 它们新鲜得让我在咬上的瞬间就落了一地的碎屑，内陷是胡萝卜丝、卷心菜、春葱的碰撞，还有弹性十足的粉丝和柔软的狗母菌，这是我第一次尝试它们。 份量巨大，我忍不住一口气吃完，搭配着甜酱油，粘稠的酱汁从我的筷子滴落，顺着下巴往下淌。 我对那春卷有些发愣，想得很哲学。 买春卷是多么容易的事情。 想象一下，手工一点一点用心包好的每一个春卷是多么的花时间？ 如果不专心，简直就毁了！ 把这种情况加起来不就够一天的工作、一个星期的工作，甚至一年的工作吗？ [Read More…]

图片源于：https://secretbirmingham.com/chinese-new-year-birmingham/ 根据伯明翰希波德罗姆剧院的消息，无论是呆在家中观看朱尔·霍兰德的跨年特别节目，还是去朋友家聚餐饮酒，或者在夜总会狂欢到天亮，伯明翰人在新年前夜都玩得不亦乐乎。 但是，你准备好在农历新年再次庆祝了吗？ 农历新年是什么？ 农历新年，又称春节，是中国的一个重要节日。但像韩国、越南以及其他东亚国家也会大力庆祝这个节日。庆祝活动标志着农历的开始，跟随月亮周期，采用传统的中国日历。农历新年的第一天是农历新年的第一个新月。 每年的农历年都有12种生肖动物中的一种来代表：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗和猪。2024年是龙年，农历新年将于2月10日到来。传统上，这是一个纪念神祇和祖先、聚会和探访家人的时刻。庆祝活动通常包含烟火、食物、灯笼和红色。 伯明翰的农历新年庆祝活动时间和地点是什么？ 在伯明翰去年的农历新年活动成功后，2024年的庆祝活动将在伯明翰希波德罗姆剧院及其周边地区再次举行。活动将于2月11日周日中午12点至下午6点举行，届时将展开一整天的庆祝活动，迎接龙年到来。 伯明翰华人节日委员会主席詹姆斯·黄表示：“农历新年2024年活动中将有大家最喜欢的项目，从传统的狮子醒狮‘Dim Jing’到象征着力量、强壮和好运的龙舞，还有我们巨大的10英尺熊猫Pom Pom，欢迎在场的节日参与者，我们期待你们的所有自拍！” 在伯明翰希波德罗姆剧院内将有哪些活动？ 希波德罗姆广场的UberEats节日舞台将全下午挤满表演者——从传统的狮子醒狮‘Dim Jing’到K-pop歌手、中国舞者、合唱团、鼓手等等。请务必在Inge Street和Hurst Street的手工艺市场上看看（2月10日也开放）以购买手工传统物品，品尝中式国际美食街头小吃。一些适合家庭的游乐设施也将在场地周围设置。 在希波德罗姆的大厅里，全天将提供免费的家庭活动和面部彩绘。您可以装饰龙木偶，试试书法，或者在龙鳞上写下您自己的农历新年愿望。在内部，您还可以欣赏到新地球剧团在帕特里克剧院的表演；参加K-pop或传统的中国扇子舞工作坊；还可以与巨型10英尺熊猫Pom Pom合影。 伯明翰华埠商业协会主席金邦·林说：“这是一个内容丰富的节目，适合所有社区，我们的农历新年2024庆祝活动将真正使南区更加闻名。请在整个下午和我们一起欢庆迎接龙年，并留到烟火盛典，展望一个充满创造力、活力、勇气和善良的一年。” 烟火何时举行？ 有什么庆祝活动没有烟火？在中国文化中，烟火可以驱逐坏灵和害怕响声和红色的怪物。当天的庆祝活动将以一场绚丽的烟火盛典作为结尾，烟火将在希波德罗姆广场于5:45进行。 要查看伯明翰的完整农历新年活动安排，请点击这里。 在龙年出生的人被认为具有魅力、决心、雄心壮志和真诚。因此，如果您在今年满12、24、36、48、60、72、84或96岁（即使您不在其中），一定要在今年2月在伯明翰庆祝农历新年，迎接龙年的到来。

图片源于：https://www.birminghammail.co.uk/news/midlands-news/visited-birmingham-eyesore-busy-road-29867400 位于伯明翰一条主要通勤道路旁，一块破旧的Texaco广告牌在杂乱的树木间格外显眼。 在废弃的地块周围，野荨麻从剥落的木板间挤了出来。 在对面，乘客在公交车站等候，却对这一切视而不见。 这块位于布里斯托尔南路的土地已经闲置多年，以至于当地居民已习惯将其视为“眼中刺”。 但如今，希望又重燃，这片被闲置多年的土地将变身为Aldi超市，这是自20年前以来首次有新计划。 新超市被称为“急需之举”，尤其是在生活成本危机下，预计将带来50个全职工作岗位，并为购物者提供100多个停车位，以及“美观的景观设计”。 在对面住宅区的访问中，当地居民纷纷表达了对这一计划的喜悦，其中一人甚至欢呼道：“太好了！” 他们离最近的Aldi超市有两英里，位于Northfield，但许多人表示，由于停车困难和“奇怪的人物”在该地区出现，他们已主动避免前往该分店。 住在该地区一年的三孩母亲Lydia Grogan告诉伯明翰直播：“Aldi是我们最常去的地方。我们不喜欢Northfield那家，经常去Bromsgrove，所以这个新店对我们来说将是理想的选择。 “显然，如果那块废地能有点东西就好了。[现在的样子]实在不太好，但我不太会注意它。 “Longbridge是一个很好的地方，对我们来说很方便。自从有了小孩后，我们非常喜欢这里，离Lickey Hills和学校都很近。能方便出城上班，周围有绿地和公园。” 针对该地块的再开发计划，提振Longbridge的经济增长的举措已酝酿多年，当地议员西蒙·莫拉尔（Simon Morrall）对此表示这些提案“早该实现”。 居民Angela Williams形容Longbridge是个“成熟、宜居的地方”，她说：“希望计划能顺利实施。等了六年，确实有点令人失望。Aldi一直是不错的选择。 “Northfield那家应该可以做得更好。总体而言，那里实在不如意。人流太多，Northfield店太小了。我们常常去Bromsgrove或者Kings Norton。” 住在该地区14年的Bob表示：“太好了，虽然有点迟到，但总比不来要好。” 他说他也会选择去Bromsgrove或Kings Norton购物，因为不愿意去了Northfield那家。 他提到问题时说：“首先是停车问题，还有周围一些奇怪的人。我已经好多年没去过了。但就是那种感觉，‘这里不太对劲’。” 对于自己的居住环境，他表示没有任何投诉，唯一的问题就是晚上有摩托车制造噪音，但他补充说：“你去哪儿都难免遇见一些讨厌的人。” [Read More…]

图片源于：https://www.birminghammail.co.uk/black-country/most-dangerous-bus-service-west-29868187 我们的社区成员可以享受来自我们及合作伙伴的特别优惠、 promotions 和广告。您可以随时查看。更多信息 大多数公交乘客希望能快速、顺利地抵达目的地，无论是去工作、购物还是探访家人。然而，对于今年西米德兰兹公交网络上的数百名乘客来说，这并不是可能的，因为一些流氓和小偷使他们的旅程变得痛苦不堪。 可以揭示出，乘客遭受最多犯罪的服务。报告显示，发生最多犯罪的线路是74路，线路从伯明翰到达达德利，途经西布朗维奇。 最常见的犯罪是“针对人身的暴力”，例如袭击。在今年伯明翰到达达德利的74路公交车上，确认为77起的事件中，有25起被列为针对人身的暴力。 阅读更多：’危险’小镇被命名为米德兰兹犯罪之都 – 每天报告30起犯罪事件 通过注册 BirminghamLive 通讯，您不会错过最大的突发故事。 在74路上，还有17起盗窃案，12起公共秩序罪（可能包括口头辱骂和其他流氓行为）。总犯罪数将这条服务的数量远远超过列表中的下一条，即50路伯明翰到德鲁伊德希思线路。 虽然整体公交犯罪与总乘客数量相比较低，但74路公交车上的确认证据相当于大约每周两起事件。详细信息是在 BirminghamLive 根据信息自由法要求西米德兰兹警方提供的。 自今年年初以来，共报告了1673起犯罪事件，其中215起没有记录公交服务。在整个公交网络中，针对人身的暴力是最常见的犯罪。这可能涉及打斗、殴打或其他类型的袭击。 2024年西米德兰兹公交服务中报告的犯罪最高的线路包括 74路 – 77起 50路 – 45起 [Read More…]

图片源于：https://www.birminghammail.co.uk/news/midlands-news/meet-oldest-businesses-lit-spark-29046985 我们的社区成员享受到来自我们和合作伙伴的特别优惠、促销和广告。你可以随时查看更多信息。 在伯明翰的唐人街，五光十色的场景袭来，繁忙购物者的交响乐声、空中弥漫的四川鸡肉香气交织在一起。 在众多餐馆和卡拉OK酒吧中，有些建筑物已屹立了40年，对该区域的声誉起到了举足轻重的作用。 像众英粤菜馆和日升东方超市等食品巨头，是唐人街最早开业的几家企业之一。 这里是一场家庭盛宴，因为父亲们往往将事业的接力棒传给儿子们，他们在现代网上购物和新冠疫情的风暴中顽强拼搏。 你不得不想，唐人街的老字号是如何适应这些变化的时代的？ 我们决定去探访这个充满活力的地区中最古老的企业，业主们回顾了这一片区的演变以及他们持久生存的秘诀。 众英粤菜馆 詹姆斯·黄是众英粤菜馆的笑容满面的老板，也是伯明翰中国节委员会的主席。 当你走入唐人街，众英的金色字母映入眼帘，红色的涂装和绿色的屋顶瓷砖给人一种强烈的视觉冲击。 詹姆斯的父亲黄兆钟带着7英镑来到英国，并具备高超的烹饪技艺。在伦敦和诺丁汉工作了一段时间后，他决定于1981年开设众英，’众’取自他的名字，’英’取自他妻子的名字。 “那时候没有唐人街，餐馆是那个区域的第一家，”詹姆斯说，“其他建筑都是工厂，我父亲觉得这里的地理位置非常好，大家都说’他是不是疯了？’ “他不会讲英语，依靠其他人过日子。那时候的顾客都是非亚裔的，因为中国菜并不随处可得。 “我们经历了两次经济衰退以及新冠疫情的冲击，几乎摧毁了很多餐饮业。还有就是能源账单几乎让我们崩溃，在新冠封锁后我们重新开业，想要签署新的合同，然后乌克兰战争爆发，天然气价格飞涨。 “我们能够开这么久，因为我们有忠实的顾客。我遇到过在这里举办婚礼、生日派对的人，还有两代人都来这里吃饭。部分员工在这里工作超过30年。 “如果没有众英，唐人街就不会存在。我说伯明翰的唐人街是全球唯一一个真正发展的唐人街。 “南区正在扩展，唐人街现在已经成为各种美食的集聚地，比如粤菜、日本料理、韩国菜、泰国菜以及越南菜。不再是单一的中国菜了。只要唐人街有一个标志，它就会消失，没有地方像唐人街一样火。” 詹姆斯如今是伯明翰华人社区的自豪发言人，近期由于他的贡献，获授阿斯顿大学荣誉博士学位。他希望能激励下一代的香港华人在英国发展：“这是我父母建立的遗产，因此我们希望尽可能地传承下去。” 日升东方超市 与众英同年，阿卡迪安欢迎了日升东方超市，这里宛如一个充满东方奇观的世界。 在这里，云吞、辣椒酱和小章鱼应有尽有，适合各种中国美食的需求。 顿时，莱蒙·丘（Raymond Yau）45岁，日升的董事，他接管了父亲的事业托尼·尤（Tony Yat [Read More…]

图片源于：https://bhamnow.com/2022/01/26/the-ultimate-guide-to-chinese-food-in-birmingham-to-celebrate-the-lunar-new-year/ 春节即将于2月1日到来，许多文化都在庆祝这个节日，尤其是中国文化中的传统尤为重要。 为了帮助大家了解这个节日的历史和在伯明翰当地享受美食的机会，我们为您整理了19家提供中国菜的当地餐馆。 春节是根据农历计算的节日，这意味着春节的正式开始是在2月1日。 这个长达16天的假期通常以除夕夜的烟火庆祝开始，象征着好运，之后会有灯笼庆祝和年货的准备。 我们采访了阿拉巴马大学伯明翰分校外语文学系的马灵教授。 作为一名中文教师，她十分珍视那些传承下来的传统，并分享了伯明翰在疫情影响下的庆祝计划。 “我个人觉得最有趣的活动是舞龙。 小时候，观看人们穿着舞龙服装表演总是我最喜欢的事情。 我的父母总是告诉我，春节时不要扫地，以免扫走财富；也不要吃粥，因为这会带来贫穷。 在伯明翰，因疫情的关系，春节庆祝活动通过烹饪大量食物、通过社交媒体传达祝福和在线观看春节晚会进行。” ——阿拉巴马大学伯明翰分校中文教师马灵教授。 家人团聚是春节的重要部分。 这个庆祝活动带来了世界范围内最大的年度迁徙，意味着每个人都应该回家享用团年饭。 美食是这个传统的重要组成部分，因为它真正将我们聚集在一起。 下面让我们来看看如果您想在今年跳过烹饪的话，哪些餐馆可以选择外带的美食。 1. 中国月亮餐馆 中国月亮餐馆非常适合我们住在高地公园的邻居们。 这个餐馆位于克莱尔蒙特的Piggly Wiggly旁边，午餐时总是挤满了客人，彰显了它的受欢迎程度。 顾客们对此地的春卷和蛋花汤赞不绝口。 2. 魔法餐馆 位于伯明翰市中心的魔法餐馆是快餐高峰时段的热门选择。 [Read More…]